爪去指甲，焯，炒料，锅烹制，浸泡，三爪虽然材料是一样的但是作的步骤完全不同，好在这东西还要浸泡，完全可以一个一个来。

晚上郑谦回到家，看着刘平献宝一样地端一盘爪，让自己尝尝味。

“您好，郑先生。您是我们店第一个客人呢，今天请您吃我特制的三款爪。”

郑谦每一样都尝了一个，“泡椒味的还没味，完全可以再多泡一段时间，而且盐多了，辣味不够突。酸辣的还算是可以，但是这个醋味太飘了，你用的什么醋？次换一个。这个酱香的……有红烧爪的味，但是你说酱香，还真不是。”

刘平上撅起嘴来，“你也太严格了吧。”

“这是要拿去卖给客人的，如果我说好吃，但是到时候摆摊卖不了，还不是亏本的吗？”郑谦放筷，准备给刘平饭吃再准备摊的东西。

“那个……饭我煮好了，但是菜得先把爪吃完，你说不好吃的，那我就不能带去卖了。”刘平乖乖的给郑谦盛了碗饭，端三大碟爪，各个盘都是堆得满满的爪。

刘平自己在家啃了不少了，但是这个爪的时候是真多了，照郑谦准备米饭的气势来理了爪，这多了，味还不太对，只能让郑谦和自己“同甘共苦” 。

郑谦整整吃了十天的爪，好在只有第一次数量多的惊人，但是之后的分量都被好好的把控住了，味也在一一靠近他们追求的方向。

“怎么样？”刘平在旁边瞪大了睛等郑谦的评价。

郑谦吃完三个爪，比了个大拇指，没有再提什么要求，刘平乐的脱围裙扔了去在家里跑了两圈哇哇叫。

刘平研究完爪在郑谦家也住了近一个月，之前住的房已经找到了新租客，房租是退不了了但是押金还是给刘平退了回来，刘平拿着退回来的钱，了一分给郑谦买了保温杯，虽然现在是夏天，但是每天在摊位上被火烤的不喝降火的东西实在不行，这是在g市呆了这么久的刘平得的经验。

郑谦说月底去宵夜街的理登记一，场地费，估计等到月初就能把摊位支起来了。刘平看着银行卡里的余额，如果把东西都置办齐估计还得不少钱，把这些钱了不知什么时候才能挣回来。

郑谦看刘平有些焦虑，猜来是资金的问题，把自己存开店费用的银行卡给了刘平，“这行卡你先用着，应该够你置办东西了。”

刘平愣了愣，虽然两个人是在一起了，但是这样真的好吗？

“不要了吧，我的钱差不多够了。”

“你就当我咯，百分之四十九，你当老板，我当东。”

“那等挣钱了我吧

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