&esp;&esp;“咦，好腥。”

&esp;&esp;刚才一直在烧，都没注意到赵爷爷。

&esp;&esp;那条鱼最后只能扔了，对方重新去买了一条回来熬汤。

&esp;&esp;他家邻居就破了一回，他家因为有孩和老人，每隔两三天就会买一条鱼回来熬汤喝。

&esp;&esp;“行了，你去烧火吧！把它们煎一，然后用来熬汤。把骨都熬化掉的鱼汤，白白的，可香了。”

&esp;&esp;赵厨艺是家中最好的，她这么一说赵想自然兴地想起来。

&esp;&esp;赵想的想法是对的，哪怕是经常吃鱼的人，也不敢保证自己每一条鱼都不会划破里面的苦胆。

;&esp;他虽然不用动手，但是赵想会在旁边观看，他总要学会杀鱼。

&esp;&esp;赵从鱼肚里掏一堆脏，指着一个小黑团跟孙儿说。

&esp;&esp;赵想看着把几条鱼全煎了，放上生姜和葱，浇上开盖上锅盖，大火烧开然后转小火慢慢熬。

&esp;&esp;比成年人掌大的鱼说大不大，说小不说。而且这鱼的刺有多，最好的办法就是煎得两面金黄，然后用来熬汤。把小刺熬化掉，留大刺就不怕咙被刺卡住了。

&esp;&esp;等以后资没那么缺乏了他再试，现在就别和过不去了。

&esp;&esp;“，这么香的鱼汤我能喝两大碗。”

&esp;&esp;毕竟大家平时生活中都要用到竹，只是

&esp;&esp;赵想凑近了看。

&esp;&esp;“想你看，这就是苦胆。”

&esp;&esp;“好。”赵在洗葱，等鱼汤起锅后，可以撒葱在上面缀。

&esp;&esp;“他在编篮，我放的篮坏了，让他重新编一个。我们这里不缺竹，村里到都是竹，只要不是大肆砍伐，没有人会的。”

&esp;&esp;于是跑到灶后把铁锅烧了起来。

&esp;&esp;不像后世大多数人都有些营养过剩，吃到后面都不想吃了。

&esp;&esp;这样熬来的鱼汤才会把鱼骨都熬化掉，而且随着时间的推移，鱼的香味渐渐弥漫在厨房里。

&esp;&esp;“我知的，爷爷呢？”

&esp;&esp;外面的雨早停了。

&esp;&esp;“晚我用盆把它们装起来，晚上你送到棚去。”

&esp;&esp;只有鱼不腻人，经常吃也不担心会三。

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&esp;&esp;而且老人孩多喝鱼汤是对的，对好。

&esp;&esp;“好香啊！，今天我们都喝两大碗。”

&esp;&esp;不过人家是老板，苦胆破了他可以重新捞一条来杀，用来赔偿给客人。

&esp;&esp;他的嗅觉比较灵，这鱼腥味凑近了就更腥了。

&esp;&esp;因此，别以为老手就不会失手，鱼摊老板都不敢放这样的话来。

&esp;&esp;第13章

&esp;&esp;“原来这便是苦胆啊！”

&esp;&esp;后世南方吃鱼，都是让鱼摊老板把它们杀了切后再拿回家煮。其中有一些人是因为不会杀鱼的缘故，也有害怕苦胆破的人。

&esp;&esp;常常杀鱼的人，居然也有失手的一条。

&esp;&esp;赵想趴在灶上，凑近喝锅边上的香味。鱼的腥味已经没有了，只有的香气。