&esp;&esp;油果昔最重要的一就是：原材料要好，油果要挑完全成熟、呈棕绿的饱满大果。

&esp;&esp;油果取 3/4 ，90g老酸，90g浆，再往里倒250g冰块，糖浆有三个标准，像七分糖就放30g糖浆，五分糖就放15g，多糖则是35g。

&esp;&esp;再准备10g的旦木，大概是10粒左右，放破机，「果蔬键」或者「昔键」。

&esp;&esp;旦木前期放去颗粒就会轻一些，如果喜颗粒重的，晚一放也没关系。

&esp;&esp;剩 1/4 的油果，切成好看的片状摆在上面。

&esp;&esp;一喝去，稠的昔在齿间蔓延，前盛夏的空气似乎都变成了绿，温驯地糅合每一或油果或冰块的青涩气息，光四溅。

&esp;&esp;第二个要的，是芒果香蕉昔。

&esp;&esp;香蕉号称是果界的唢呐，不你在搅拌机里加了多少果，但只要放一香蕉，那它就是香蕉昔！

&esp;&esp;去去切块的芒果90g，香蕉只要半就好，90g酸、60g、10g糖浆，再哗啦啦倒260g冰块。

&esp;&esp;香味的优质小台芒本已经足够甜，可以适当加10g糖，不额外添加糖也无伤大雅。

&esp;&esp;好后倒杯中，再切一芒果碎撒上面缀。

&esp;&esp;油果昔更多的是一油脂的，芒果昔的则更清丝，有类似于杨枝甘。

&esp;&esp;最后一个要的，是蓝莓昔。

&esp;&esp;因为蓝莓中有促使凝形成的化酶，它里面的草酸盐质与中的钙结合也很容易形成不溶草酸钙，所以很多蓝莓昔不到一小时，就会凝固膨胀变成豆腐渣状。

&esp;&esp;唯一可破解的办法就是：冻蓝莓，低温脱脂。

&esp;&esp;蓝莓昔这二者之间「至少」得有一个。

&esp;&esp;还有一个办法就是放酸，酸里面的糖已经被酸菌转化为酸菌，基本不会现凝固状态。

&esp;&esp;90g蓝莓，100l的酸或清，200l的脱脂，再倒10g糖浆。

&esp;&esp;它们在破机里搅碎混合变成了漂亮的紫，杯后，往上面撒上几粒冻蓝莓，装饰一小清香木。

&esp;&esp;恰在此时，凌扈走了来，他脖上好几条血痕，看起来像是被挠的，嘴角也破了。

&esp;&esp;店里众人看到他这幅尊容都被吓了一，“这是怎么了？怎么伤成这样？”

&esp;&esp;凌扈浑不在乎，“没事，和人打了一架。”