考的依旧，这也不耽误各家各开始置办年货。

至于江夏，人家就有底气多了。填的都是十年前，就是重大学的院校。

特意抓的一最的，快四百斤的猪，能吃的，足足有两百七八十斤。

检完，填了志愿，又送了政审资料，接来，能的，就是等待了。

今年因为有不少人家也养了猪，了一栏猪仔，家里的收就更多了。

咸香麻辣，越吃越想吃。

周小满怕他上火，骂了一通，那小才不不愿地离远一。

上辈作为一枚合格的吃货，周小满收拾起来很利索。

这个时候，已经能闻到香味了。

腊鱼法与腊差不多，也要吊起熏。

至于酱鱼，其实是酱板鱼。是后市酱板鸭的改良法。

除了留了几条新鲜的放在桶里养着，其余的全收拾净，成了腊鱼与酱鱼。

张达也觉得有理。思来想去，为了保险起见，填了湘省附近的几个师专。

反正油都在锅里了，也不怕浪费。

把鱼收拾净，抹上盐，酱油，再放上姜蒜等，腌制一天一夜。

母二人为到底风还是腊争论不休，周小满索跟去年一般，一样一半。

不比熏腊，烤的时间没那么，烤得微微变焦，变了，就差不多了。

趁着油，扣依旧了两碗。

这个年代，能到的卤料并不多。椒，辣椒，桂，陈，豆蔻，小茴香，甘草，再放上冰糖，倒盐，酱油，就算是一锅卤料了。

虽然这一届不分重不重大学，可录取学校时，都是从到低录取。

扔油锅里小火慢慢炸。炸香了，就捞来控油。冷了之后，再复榨第二次。香的就锅了。

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接来，就放卤汤里卤。

小满就建议他填师范学校。

小宝是个有福的，今年家里条件更好，再加上余秀莲因为多了小孙，格外大方，在他生日这天，吃上了。

刷上从山里收回的蜂，再继续烤一个多小时。

用刀斩成块，可以直接当零吃。

炸了，周小满又了不少南瓜。

还没到过年，酱板鱼就吃完了两条。

她并没有留意有没有江夏这个名字，可看前这位毅的女人，她就知，她活得，肯定很彩。

闹闹过大年

这个江夏，以后肯定是个人。

然后，将鱼上的姜蒜清理净，用架架好，放在灶火上烤。

五剁成末，加胡萝卜，香菇沫，加葱，加面粉，再用油，酱油等调味，成一个个。

比起往年，今年称的就格外多。

沥分，再拿去火上烤，分得差不多了，就直接挂在凉的地方风。

杀了年猪，自然还是要腊和风。

还是的，就被小宝偷偷摸走好几个，得龇牙咧嘴，也不肯吐来。

粮，棉，茶油籽，都分了不少。还没到年底，家家都闹起来。

依旧是猪血随便舀，猪猪脚留着自己吃，其余的，也限量称去。

到了队上鱼塘的那天，除了每家每分得的鱼，周小满又让余安另外去买了不少鱼回来。

周小满为她暗暗鼓掌。

余安还是喜吃腊，他觉得没有烟熏味的，就没有灵魂。

今年的收成还不错，生产队工分的，到年底，分了一百多块钱。

录取通知书没来之前，谁也不敢保证自己能走大学的校门。

周小满家依旧杀了一年猪。

煮沸的卤料，加鱼，卤二十分钟左右，熄火，焖半个小时。

余秀莲喜吃了风，觉得比腊好，没有烟味。

遇上天气好，风上两天，就能吃了。

七七年七八年这两级的考生，将来会是后世各个行业的领军人。