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第42章(1/3)

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&esp;&esp;起火烧锅,将一大碗的果锅中,熬了一会儿,夹里面的果,继续用筷搅拌着熬制,直到熬甜腻的香味,倒竹节碗里,秋言将锅洗净继续烧

&esp;&esp;秋言趁着这会儿的时间,在之前好的木罐里面找了个有手臂的木罐,带着去木那边比对着了个木来。

&esp;&esp;用木堵住木罐,秋言将其放在一边,等待木定型。

&esp;&esp;石锅里的,沸腾起来很快,秋言熄灭灶火,等待开冷却。在等待的时间里,秋言将他带回来的果都取了来,仔仔细细清洗净。

&esp;&esp;看着准备好的材料,秋言忧愁地托着

&esp;&esp;其实面酵母还有个名字,那就是老面引,一般,只要好面团,用容装着放在发酵一段时间,等到表面现大大小小的透气孔就算成功了。但用这酵母会比较酸,蓬松度也一般。

&esp;&esp;秋言想的是他以前跟一位博主学的,先用糖和果发酵酵母来,然后一比一放面粉搅匀,之后每隔一段时间放面粉养着就可以了。

&esp;&esp;这酵母发来的面没那么酸,吃起来也比较蓬松柔

&esp;&esp;唯一的问题是,材料不对。

&esp;&esp;在现代这个发酵面团,在酵母这一步骤会放糖,粉也是用的小麦粉。

&esp;&esp;秋言沉沉地叹了气。

&esp;&esp;糖这方面,实在不行可以去找找蜂,但小麦粉他是真搞不到手。

&esp;&esp;算了,面粉都变成果了,也没办法用现代社会的经验判断。

&esp;&esp;先来就老面引

&esp;&esp;这么想着,秋言还是没忍住,又叹了气。

&esp;&esp;时间临近中午,温度渐渐升了起来。秋言看了,将东西收拾到一边放着,取灶台上的石锅,在角落里找到了另一个石锅。

&esp;&esp;这个石锅很大,是上次家里熬盐的时候,黎来的,的还有个灶台,秋言觉得那灶台放东西不错,就将石板放在上面,当成了简单的置台。

&esp;&esp;石锅放到灶台上,秋言开始午饭。

&esp;&esp;今天的时间拿得刚刚好,午饭刚刚锅,黎就带着猎回来了。

&esp;&esp;“先吃饭吧。”秋言喊他。

&esp;&esp;黎闻言应了一声,倒也没有上过来,先将兽放到树桶里,将去的那半切来,又找了个桶装着。

&esp;&esp;吃过饭,秋言跟着黎一起,将那些分成一小块一小块的。

&esp;&esp;切好,搬家里的大盐桶,将腌好压在树桶里,一起搬回小山放着,只等腌制好后运到熏棚去。

&esp;&esp;腌好,秋言算了算时间,“这两天的我们还能腌着去熏好,之后的就来不及熏好了。”

&esp;&esp;黎早就想过这件事,:“都腌好挂熏棚里,我来吃饭的时候,顺去添熏着就好。等家里的吃完了,再拿那一边的。”

&esp;&esp;听到他说暴雨期吃饭的事,秋言心有些不舒服。

&esp;&esp;冒雨来吃饭会不会生病?

&esp;&esp;第34章

&esp;&esp;完全不知秋言在想些什么。

&esp;&esp

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