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&esp;&esp;起火烧锅,将一大碗的果
倒
锅中,熬了一会儿,夹
里面的果
,继续用筷
搅拌着熬制,直到熬
甜腻的香味,倒
竹节碗里,秋言将锅洗
净继续烧
。
&esp;&esp;秋言趁着这会儿的时间,在之前
好的木罐里面找了个有手臂
的木罐
,带着去
木那边比对着
了个木
来。
&esp;&esp;用木
堵住木罐
,秋言将其放在一边,等待木
定型。
&esp;&esp;石锅里的
,沸腾起来很快,秋言熄灭灶火,等待开
冷却。在等待的时间里,秋言
山
将他带回来的
果都取了
来,仔仔细细清洗
净。
&esp;&esp;看着准备好的材料,秋言忧愁地托着
。
&esp;&esp;其实面酵母还有个名字,那就是老面引
,一般
况
,只要
好面团,用容
装着放在
凉
发酵一段时间,等到表面
现大大小小的透气孔就算成功了。但用这
酵母
面
会比较酸,蓬松度也一般。
&esp;&esp;秋言想
的是他以前跟一位博主学的,先用糖和
果发酵
酵母
来,然后一比一放
面粉搅匀,之后每隔一段时间放
面粉养着就可以了。
&esp;&esp;这
酵母发
来的面没那么酸,吃起来也比较蓬松柔
。
&esp;&esp;唯一的问题是,材料不对。
&esp;&esp;在现代
这个发酵面团,在酵母
这一步骤会放
糖,粉也是用的小麦粉。
&esp;&esp;秋言沉沉地叹了
气。
&esp;&esp;糖这方面,实在不行可以去找找蜂
,但小麦粉他是真搞不到手。
&esp;&esp;算了,面粉都变成果
了,也没办法用现代社会的经验判断。
&esp;&esp;先
,
不
来就
老面引
。
&esp;&esp;这么想着,秋言还是没忍住,又叹了
气。
&esp;&esp;时间临近中午,温度渐渐升了起来。秋言看了
,将东西收拾到一边放着,取
灶台上的石锅,在角落里找到了另一个石锅。
&esp;&esp;这个石锅很大,是上次家里熬盐的时候,黎
来的,
的还有个灶台,秋言觉得那灶台放东西不错,就将石板放在上面,当成了简单的置
台。
&esp;&esp;石锅放到灶台上,秋言开始
午饭。
&esp;&esp;今天的时间拿
得刚刚好,午饭刚刚
锅,黎就带着猎
回来了。
&esp;&esp;“先吃饭吧。”秋言喊他。
&esp;&esp;黎闻言应了一声,倒也没有
上过来,先将兽
放到树
桶里,将
不
去的那半切
来,又找了个桶装着。
&esp;&esp;吃过饭,秋言跟着黎一起,将那些
分成一小块一小块的。
&esp;&esp;切好
,搬
家里的大盐桶,将
腌好压在树
桶里,一起搬回小山
放着,只等腌制好后运到熏
棚去。
&esp;&esp;腌好
,秋言算了算时间,“这两天的
我们还能腌着去熏好,之后的就来不及熏好了。”
&esp;&esp;黎早就想过这件事,
:“都腌好挂熏
棚里,我
来吃饭的时候,顺
去添
熏着就好。等家里的吃完了,再拿那一边的。”
&esp;&esp;听到他说暴雨期吃饭的事
,秋言心
有些不舒服。
&esp;&esp;冒雨来吃饭会不会生病?
&esp;&esp;第34章
&esp;&esp;完全不知
秋言在想些什么。
&esp;&esp
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