“定位？”

苏岑以前研究过怎么开店，只是手上没有钱就搁置了。

“比如，你这里是贵价的店铺，想要招待的客人群，比如是城里的阔少，或者是官僚，还是城中的小姑娘。”

杭昌听着她的问题，难得正经：“你的这个我倒是还没有想过，有什么不一样？”

“比如阔少，图的是个新鲜，你这里隔三岔五的要个新的菜，还要限量，不能一来就全有，得先预订，让请客的人有面儿。”

她的这个说辞很是新鲜。

“还有就是官僚，朝中大小官员复杂，请客也需讲究，菜是门学问，你可以想想个餐，据请客官员的品级，针对地个餐，餐里面包酒，稳赚不赔。”

她这说得倒是有想法，不由让杭昌好奇，问：“那要是城中姑娘呢？”

苏岑想着：“若是姑娘，酒楼里的菜品或许不行，但可以甜品，什么糕、面包、挞、午茶统统安排起来，门不便的，还能送货上门，可千万别小看那些小夫人的，女可是最大的消费主力。”

“人群不同，所以菜也不同，你可以想想，你要赚哪些人的钱。”

苏岑的说法，着实新奇得很，杭昌轻笑一声：“你倒是比小时候会想得多了。”

听他提及幼时，苏岑便觉得尴尬，不知该如何回他，只：“在外面待了一段时间，琢磨了些赚钱的法。”

见她不愿多说，杭昌也不多问，他是个商人，嗅觉总归是灵，直接：“近来天不太平，通州又有患，朝中难免人心惶惶，这些人的钱不赚也罢，倒是公小们的生意，属实不错。”

杭昌的话，让着苏岑一愣：“通州患？”

“哦，”杭昌解释，“原是跟通州没有什么关系，只是通州上游突然决堤，才让着通州糟了难，这势来得突然，也不知能能不能应付得来，要是通州势凶猛，怕会危及各个州府，如今各州都张着。”

魏无双准备了这么久，应当会没事的吧，还有谢怀安在，他、应该能应付得了。

见苏岑一低沉了来，杭昌问：“怎么了？”

苏岑看了他一：“你不打算回荆州了吗？瞧着你倒是不张的样。”

苏岑也知了杭昌在荆州任州府，这几日是回汴京述职的。

“不急，等这边的事了了再走。”

苏岑知他说的什么事，再过不久就是太后的生辰，也是大事。

“要是通州治不力，会是什么场？”

苏岑还是

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