其实去掉的那分，也是能吃的，陈芷瑶拿过一个净的小碗，把这些多余的分放在一旁。

面煮汤的环节，陈就给了陈芷瑶这个小馋猫。

取来的扇贝，刚好铺满了盆底，只有一斤多。

这扇贝也不多，刚好铺满了一个竹筐。

瑶的形

陈芷瑶把好的扇贝，平铺在一个扁平的竹筐上面。

煸炒的瑶

虽然外面的瑶刚开始晒，不过家里还有一以前晒好的，陈芷瑶这会想喝瑶汤了。

“好呀好呀，老母用来熬汤最香了。”陈芷瑶用力地了小脑袋，语气十分快。

扇贝

“，午熬瑶汤吧，剩的那瑶刚好够用。”

两年多的老母，虽然咬不动了，不过用来熬汤那是一绝。

一个扇贝看着大的，但是里面的并没有多少，去掉外面一圈后，留的一就更少了。

定型

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陈就特别喜用瑶煲冬瓜汤和汤。

扇贝洗净后，其实就可以直接生晒了。

不过他们家一般会多加一工序，用一定型，这样晒来的瑶会更加好看。

午陈芷瑶睡了一个的午觉，起来的时候，陈爷爷和陈已经把老母给收拾净了。

砍成大块，加上红枣、桂圆和枸杞，一起放到一个大肚的瓦煲里面。

“行啊，你打电话给你爷爷，让老抓一只老母回来。”

小姑娘猛地转过，一双亮晶晶的大睛，直勾勾地看着老太太：

在锅里放一油，然后把瑶煸炒成金黄，再一起放瓦煲里面一起熬汤。

十几斤的扇贝，祖孙俩了一个小时左右，才把全取来。

接着，陈芷瑶又把一旁的铁锅洗净。

好的扇贝先要清洗净，把里面的沙洗掉。

在市场上，最便宜次等的瑶，也要100块一斤，贵的甚至大几百呢。

陈不急不躁的，脸上带着风一样轻柔温和的笑容：

天气好的话，晒上几天瑶就晒好了。

颜的贝去掉，只留中间白白的小圆。

扇贝虽然便宜，但瑶起来还麻烦的，而且缩特别严重。

晒好的瑶，可以用来煲粥或者是煲汤，味特别鲜。

加上青红椒、蒜末和一沫爆炒，又是一饭的神呢。

“最开始养的那批母，有两只最近不怎么了，正好杀一只熬汤。”

瑶卖得这么贵，还是有它的理。