接着，就需要粽了?。

嘉兴鲜粽分为容鲜和糯米两样，不?过大分粽也都是这?样，万变不?离其宗。不?过在调味上，这?个的调味要略微咸于平时的调味，因为它包在糯米里?面?，要是和平时一个调味，就着糯米吃的时候，反而会觉得有些寡淡。

所以?调味要比平时多放，但又不?能放太多。要是真放的多了?，那?就不?好吃了?。

一般?况，其实这?没太多所谓，所以?放就行了?。但是对于系统来说，一切都要尽善尽，必须达到那?个最完的程度。因为粽是统一卖的，并不?是在餐车前再行客制化?调料，所以?必须达到多一分则咸、少一分寡淡的微妙平衡，让每一个客人都到好吃。

如果要调到正好的味，对于孙淼来说自?然不?是难题，她在麻辣那?一个小吃里?面?，就已?经到了?极致。可是系统的要求是，要比平时稍微咸一。

孙淼为了?这?个“稍微咸一，伤透了?脑”，偏偏不?是在这?个时候就惊醒调整，而是要等?整个粽包好之后，孙淼自?己去?吃、给客人吃，一旦现问题就直接打回，全重。

而且用料馅的鲜，也是有讲究的，要猪。还要切，照瘦两切成条形，这?也不?是随便切的，切的时候，还得照的横纹，一条条慢慢切来，变成条。

调味后要反复搓条，让调味料里?面?，直到白沫为止。孙淼的手都有痛了?，才真的看到白沫。现代?很多人都不?讲究这?个了?，也不?是分开来切好的，而是直接选用瘦相间的五。

虽然五也能吃瘦之间的觉，但完整的一块在味上未免还是有些欠缺。

理好了?放在一旁静置，又要去?糯米。

糯米先是洗净、接着等?待沥多余的分。

糯米也是需要调味的，最基本的就是白糖、盐和酱油，但是已?经调味要比平和咸一了?，现在还要求在糯米里?面?加这?些，到底要怎么把握度，孙淼也到疼。

她照自?己的理解，往里?面?添加了?相应的调料。

接来，就需要时间。

糯米几乎要静置一整个晚上，到了?最后还需要自?己用手指去?捻，确认糯米的程度达到完，之后才能去?制作。

后面?的步骤就简单多了?，没什么太过细的活。把两个粽叶垒在一块成漏斗状，而后再倒糯米、加馅、再封上一层糯米，最后不?使用棉线，只靠粽叶本?将整个粽包起来。

这?些工作都是有标准度的

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