早稻米这?个如果?煮熟吃，吃起来真不怎么样。早稻米的米质更加疏松，主分更白、透明度比大米要更小，还缺乏光泽。但是它率大、粘小，而且糊化后积也更大。

米选好?之后，就是浸泡。

时间在?的制作中堪称法，原本平平无奇的材可?以因为时间的发酵而变成质地完全不同的东西。系统对?孙淼也足够严苛，她必须在最后关键一小时时时刻刻盯着米，确保早稻米已经够了分又?不至于?太过，变得黏黏糊糊一团。

这?个度，就需要自己来掌握。

浸泡需要六个小时，她就在第五个小时之后守株待兔，手指时不时伸去捻起一粒米，受早稻米收完分之后的状态。系统直接给她提供五小时之后的米，她捻米粒都要捻到发疯了。

学会了如何辨别之后，接来就是行米浆的制作。系统两个方法都给她了，分别是机打浆机的偷懒方法，一个是自己用手磨的地狱级难度。孙淼在学会两者之后又?比较了一，后续也了两米浆的粉。

实际上，还是自己手磨的米浆来的粉更漂亮也更好?吃。

但考虑到两者之间付的辛苦不成正比，所以孙淼选择：该偷懒的时候，那还是得偷懒。

经历过三个月的时间，孙淼终于?学成了。她是想给自己来一份的，但是要提前?泡发五个多将至六个小时，她只能先给自己来一份米粉，吃完了以后才蹬上自己的车，前?往菜市场购买材料。

猪是必不可?少的，孙淼向?之前?铺的老板打听，知了哪家的猪更新鲜，然后问清楚了地方，就跑去买了。等?所有的东西买好?后，她才回到了家中。

在制作的时候，孙淼就在想：苏瑞希应该会喜这?次的的，毕竟是粉嘛，粤省的耶，那边是真的吃不了一辣椒。不过在粉走粤省之后，为了迎合各个地方也了不少改动。

例如——很多卖粉的小摊，就会提供加辣椒的选择。这?次系统也给了适合粉的辣椒酱制作方法，光这?一，孙淼就觉得系统教的粉法那真是一都不正宗。

谁家好?人往正宗粉里面加辣椒的？

也因此，孙淼在熬制酱之外，还多了一个制作辣椒酱的工程。

不过……

“这?辣椒酱是真好?吃啊。”

虽然有些不正宗，但孙淼还是很吃加了辣椒酱的粉的，她是个无辣不的人。

孙淼还给邻居家的开心小妹妹送了一份，开心小妹妹兴的，蹦蹦就拿着粉回家去和妈妈一块吃了。邻居家的在晚上的时候，还给她送了

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