雷栗笑了笑说，“这里大多是平民老百姓，一天最多不过是几十个铜板，哪有那么多钱吃饭喝汤？”

海胃掌柜识趣地笑了笑，伸三个指，“一个月我给三十两，只要你相公每天几菜，你不用自个儿洗菜择菜，又不用自个儿洗碗桌。”

雷栗笑了一声，好整以暇地看着海胃掌柜，“上回掌柜的给我家相公一个月十两的月银，不晓得现在给多少？”

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一天的营业额在二两左右，船多人多时就。

有些店铺还创新地推了汤饭，有的店铺味没有雷记的好，就用更低廉的价格引客量。

大概是雷记快餐店里人太多，那些想搞小动作的每次一想动手，就被人发现住了。

县城里的大酒楼没有太大的变化。

所以店还算风平浪静。

海胃掌柜开了个小玩笑，用手帕了嘴的油渍，“不过，话说回来，赚是有赚，我看你又要收拾碗筷又要桌，有人打架争执还要来劝，真是……”

“哟，说得咱酒楼跟黑良心似的……”

“当然会让夫郎满意。”

县城里突然就如雨后笋一般，冒了很多家快餐店，也勺卖菜，也送免费的汤。

“当然是看钱才好办事。”

海胃掌柜笑眯眯的，跟着众人排队打菜，快吃完了，被雷栗发现才打招呼。

“在家舒舒服服的，就能有一个月三十两银账，你和家里的老人也不用来抛面的。”

但雷栗和周毅都没想到的是，山珍酒楼的海胃掌柜会找过来。

“我一听闻有个味好价廉的雷记快餐店，就猜想是不是周毅兄弟和雷栗夫郎，过来一看果真是！”

“看着新奇的，我自己试了一，是有趣许多，也便宜，吃一顿有有菜的都不上几个钱。”

但由于味好，前几天也积累了一定的忠实客，虽然有起伏也在可控范围，只是慢慢地趋于稳定。

开业第七天。

“就是便宜才开到港。”

的忙不过来。

“运气好些才能遇着大老板包场，但人家请客的银，说不准，还不如去你们酒楼得多。”

叹地摇摇，又说，“你家相公的手艺好，上回我在家里吃饭，就说要聘你家相公来我酒楼掌厨，不知雷夫郎怎么想？”

雷记快餐店的业绩开始回落。

特别是张大，跟快餐店捕快一样，把闹事的一抓一个准，吓得其他想闹事的也不敢搞了。

可能在观望，可能是不屑，毕竟他们的主要顾客群是县城里的地主大，这平民化模式一时新奇罢了，不适合他们的中端路线。