小饭馆已经改成了预约制，但还是有源源不断的新客想要尝一尝她的手艺，最远的甚至都排到了三个月之后。

毕竟和几十年后那连火锅底料、油调料都能预制的况不同，这年，想正宗地的火锅，那得自己炒料，起来麻烦。

作为南城的招牌，之前宋明瑜一直没有尝试过。

——火锅！

珞璜一定会越来越好！

他枕边放着ven走红的报纸新闻。

名字虽然叫火锅，但并不代表没有油，只是不像油火锅一样，一锅大半分都是油，吃久了就腻歪。

黄燕燕打电话过来，语气撒地问宋明瑜要“补偿”。

最早最朴实的南城火锅是相传的，师傅带着徒弟一锅一锅炒来的，甚至有些火锅店，最宝贵的不是店本，而是炒料的那个大师傅。

最正宗的火锅，吃了不烧心，不反胃，也不拉肚，味柔和中正，兼辣椒的香醇麻辣，又有中药的温和醇厚。

“荣芳现在神气得不得了，大家都知她在你家吃的订婚宴，第一桌！”

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而现在负责给珞璜供货的，也是他之前大起大落后，还愿意和他往来，甚至对他伸援手的挚友。

当初珞璜服装厂事儿，有不少人在背后看笑话，甚至有些人演都不演了，当着步达面就冷嘲讽。

哪怕宋明瑜特意为老客们留了单独的位置，但还是不够这帮吃货抢的。

整个厂忙疯了，步厂只能赶招了几批临时工来，又赶托人去问江津有没有厂在理设备，能就近、就快地给珞璜这边供上。

这是一不同于油火锅的品类，这火锅在南城最早叫“”火锅。

有不少老客人都幽怨得很。

她嘴里“清汤寡”的火锅虽然火遍了大江南北，但它们都一个个变成了“网红店”。

抚摸着那行油墨印来的题目，步达的心才会和缓来。

这个广的威力也是大的，这段时间，光是“明瑜酸辣粉”的就翻了一番。

结果现在珞璜服装厂看着起飞，这些服装厂的老板的日却没那么好过。

本来乡镇企业很多就是吃国字剩的，人家吃，他们才能喝汤。

那些东西，在几十年后都已经再也找不到了。

现在呢，势是倒转了，他们说自己是“明瑜”的老客人，还有不少人羡慕——可羡慕有啥用，他们也吃不上了呀！

……

可现在不少国字都遭了殃，他们也跟着没了依靠，现在看珞璜服装厂，哪哪儿都红！

和步达的心愉悦相比，不少人就有吃不香睡不香了。

们要第一个拿到！

大家羡慕得不得了。

和油底的“油”火锅是两个泾渭分明的派别。

如果说她故意穿去拍戏的那女士西装，只是一次广尝试，那她和主演们在电视剧里直截了当地提到“明瑜”，就是妥妥的广植。

宋明瑜接到纺织三厂电话的时候，她正在准备给明瑜小饭馆试验新菜。

以前他们吃明瑜小饭馆，别人嗤之以鼻，说什么这街边小馆没什么好吃的，比不上国营饭店一丁。

午夜梦回，步厂还是会惊醒，生怕这一次又是竹篮打一场空。

火锅的大师们如果泉有知，恐怕也会觉得心里冤。

他不会，珞璜也不会重蹈覆辙，现在他和ven合作良好，全靠他当初在宋明瑜和林香面前刷足了诚意。

《品质至上，服务为魂：ven掀起南城新风尚》

他们的确教过，包括油火锅，也包括所谓的清汤寡的这火锅。

《街坊邻居》的广告效应，当然不只是现在ven上。

所以汤底才是泛着白的，而不是油火锅那样的红辣。

黄燕燕现在还抱怨外面那些火锅不够地，但她绝对想不到，几十年后，满南城都很难再吃到正宗的南城火锅。

火锅的底是一小半的油，大半的汤——用的是骨、骨、猪骨加上中药香料，文火慢炖来的汤。

传说最正宗的火锅，甚至能拿来泡饭吃。

“我都排了半年了，总算订上一次你家包房，再怎么样，这次必须得给我尝尝新菜！”

宋明瑜的确准备了新菜，还是特别适合秋冬天气，还特别有南城特的菜。