饕餮楼，在很多人的中只是一个名气很大很上档次的酒楼，有味的和酒，只在一分的人中，那里是圣地。

这些人中有厨师、厨艺好者、老饕也有饮杂志的主笔，就像此刻故地重游的陆乔斐。

如果不是那块矗立在海中的标志礁石，陆乔斐怎么也没办法相信，这个让他神往已久饕餮楼所在的位置就是那座招财大酒楼。

五六年的时间让这里已然面目全非，陆乔斐在那座六层建筑的前面站了一会儿，心非常复杂。

自从发现这里过去是那个充斥着臭鱼烂虾的饭店，他的嘴里好像立时就有了一不新鲜的海鲜的味，糟心的和无法用语言唾弃的味真是太不让人愉快了。

接着他又想起了那个“胭脂虎”，无论是饺还是人，都让他记忆犹新。那个女孩儿现在应该也有二十五六了吧？不知现在还会不会一脚把人踹翻在地上。

“您好，今天我们依旧宾客盈门，如果您有预定会更加方便地享受到我们的服务。”

穿着银灰改良曲裾的迎宾小用同的丝绸发带讲发结在脑后，无论是动作还是语调都让人觉得舒服。

陆乔斐摇了一自己手里的请帖：“你好，我是来参加传统节的嘉宾，据说拿着请帖可以提前吃一顿。”

“好的先生，迎来参加我们的传统节活动，我们为嘉宾准备了专座，请跟我来。”

他们所说的传统节是这个秋天饕餮楼推的活动，据说这个酒楼里云集全国几十上百位级厨师因为闲着无聊，脆就研究起了华夏的古代，经过几个月的努力还真有了一些成果。

于是饕餮楼的行政总厨就向全国的老饕们发了邀请，让他们来尝菜评。

为了合这次节，饕餮楼在很多细节的地方都加了华夏传统元素，比如原本的迎宾台就换成了五福临门的红木隔断，迎宾小们也穿上了华夏传统的服饰。

陆乔斐看着谱，这个自认博学多闻的新锐作家现在有一的心——好多字看不懂。

鱼兕、炮，笋菹、濯豚、蟹胥……这都是些什么？

菜的男服务生脸上带着微笑：“您可以看反面，反面是他们的法和现代的名字。”

鱼锅、炮母羔羊、酸笋、汆白猪、蟹酱……

“你们放那些古名是为了吓跑客人是吧？”陆乔斐刻地觉到了设计菜谱那个人的恶趣味。

年轻光的服务生笑了笑没说话。

虽说对这菜名对照的法很怨念，等到菜真的端了上来，他就什么都忘了。

古代的烹饪以材刁钻难得、法繁复细为，说刁钻是指取羔羊腹、笋取江南冬笋、猪要以米浆饲养大，蟹酱必须用一斤半以上的母蟹取蟹黄和蟹捣碎制作，封罐味之前再放晒到七分的蟹钳。

这些讲究在资匮乏生产力低的古代是真正的穷奢极的典范，放在现在，却成了一追忆和继承。

追忆曾经的那些厨师，他们用自己的双手和想象力制作了让现代人心驰神往的味。

这也是这次活动举办的初衷。

真正把这些吃嘴里的时候，陆乔斐是真的觉到了那些厨师们的用心，

光是那一酸笋，就将整笋盐渍之后再晾然后用粮酒来辅助发酵，每一的味都清透亮又香气盎然，笋的脆且韧。白生生的笋块放在黑陶碟里，就像它的味一样简单质朴又别有风。

更不用说三炸三蒸的炮羔羊等味了。

荤素相搭，海陆皆有，陆乔斐给自己的四个菜除了酸笋、羔羊、蟹酱之外还有一个脯炒金针菇，再有一盏糖蒸酥酪作为甜品。

在陆乔斐看来，一顿饭也要有起承转合、淡相宜才是真正吃会吃的人该有的饮之。君不见一千年前的烧尾宴上也有时蔬作为席中缀。那些不得佛墙和烤驼峰一起吃的人，在他这个酸溜溜的文人看来简直是暴殄天，鲜被香糯冲淡，香糯又在鲜中变得腻，这样的吃法真是愧对了厨师们对每一大菜的用心，猪八戒吃人参果，腹不知其味。

嗯，没错，酒足饭饱的陆乔斐又开始闲事了，他此时鄙视的神就是对着隔桌三个客。

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