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119、银耳mi枣ru鸽盅(1/2)

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“时光厨房”已经从摄影棚开到了名厨们的厨房里,在不同的厨房中观众们除了能看到不同菜式的烹饪过程、不同厨师的料理特,还能看到他们的工作环境,从而也就有了新的验。

在节目的筹划上,艾德蒙一向是努力推陈新万无一失的。

当前这一期的节目,人意料地是到了一家华夏餐厅的厨房,这家餐厅是腐国首都最负盛名的华夏餐厅之一,虽然它看起来很小,但是布置的很温馨。

厨房里沈何夕见到了店老板兼主厨的一家人,他和他的妻、他的弟弟还有他的儿

诡异的是四个人都有黑的眉和圆圆的小睛还有白胖的脸盘,单独看见其中的一张脸只觉得是相平平,但是四张脸放在一起那就是莫名的喜了。

面对这样相像的四张脸,沈何夕在一瞬间觉得似乎有不对,还没等想明白,她已经被促去换衣服准备拍摄了。

过了一会儿她才反应过来——这才是真的传说中的夫妻相吧?也太像了。

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“沈小你好啦~”的粤语一,沈何夕立刻就断定这一家人都是从粤地移民来的。

开在腐国的粤菜馆,一定很有意思。

拍摄还没开始,店老板的妻非常地端来了一盅汤:“来一碗靓汤啦,喝完了我们再工作也有力气啦。”

沈何夕看看周围,就连一脸酷像的艾德蒙都已经捧上了一个陶瓷碗。

他们的碗里是一的银耳和枣,只有沈何夕的这一碗里面有一

老板娘不好意思地笑了一:“他们会比较挑剔吃的是什么,我就没给他们啦,炖了好久,汤很好的。”

银耳枣煲鸽,银耳枣择洗净之后和鸽一起锅炖了四个多小时,大火的发让里面的质变得实,小火又熬化了其材中的营养成分,达四个小时的煲制让鸽里面的丰富白与银耳与枣中有的胶原白和糖分都能很好地和在汤里,让整汤变得甘香醇妥帖,喝去的时候不像是在喝汤而是在品味人那一自上而的仙气儿。

沈何夕用勺把碗底剩的鸽用勺来吃掉,再把吃的很净的碗双手递回到老板娘的手里。

“非常谢,是味的一汤,火候刚刚好,鸽的味也很好。”

老板娘被夸的有些不好意思,白胖的脸上是藏不住的欣喜:“喜就好啦,我也看你的节目啦,哎呀我看了好久才知你也是华夏人啦,你的节目真是给我们这些在腐国的华夏人争光啦,再喝一碗汤好不好?”

也就距离沈何夕不远的地方,一个腐国本地的摄影师,趁着别人不注意把大半碗汤放在了一旁不再去碰了。

那一幕正好被老板娘看到,她看起来有讨喜的眉瞬间就垮了去,变成了人们能够轻易识别的低落:“这些人都吃不习惯我的汤啦,问他们到底是不喜哪里也说不来,总之就是不喜啦。”

沈何夕回味着那盅汤里的鲜甜味,心里大概明白了。

在华夏人看来,哪怕这个人并不是粤地的本地人,他们对于这久煲制的汤也都是尊重并且期待的,他们会期待这一碗汤的滋味,也认同这一碗汤里包的滋补理念,这一份期待与认同是华夏的饮文化里已经带有的,所以这一盅汤在嘴之前已经有了天然的调味基底——在这一也就从本上决定了华夏人和腐国人看待这个汤的角度是完全不同的。

在一个当地人的中,这个汤可能看起来只有寡淡的白菌类和枣(除了沈何夕,其他人的碗里都没有)。材上乏善可陈,味上不咸不淡,味的层次上也缺乏可取之……这么说起来也难怪会被放在一边不去享用了。

似乎被那碗汤影响,在正式拍摄的时候,老板娘的表现有一失了准。

沈何夕听见老板小声地对老板娘说:“拿错啦,我要的是板栗,不是冬菇。”

况渐渐发展到了已经年近五旬的老板娘似乎要哭来了。

今天他们要的菜是改良的菠萝饭,说起来真的是比较简单的一

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