他的面前不知何时站了一大排的厨师，几乎所有人都用那看死人的光看着他，除了某个还没搞清状况的光男。

所谓鲜王什锦，是去年沈何朝的一新菜，用虾仁儿的质搭海的鲜脆，还有丁的香和虾的香甜。

“来，你看看你居然用商场里买的和式甜醋饺，你这是得多糙？”

放饺馅儿的时候先放虾再放馅儿，馅上放虾仁和海，手指一扣一压，一个漂亮的带着彩纹理的饺就包了来。

沈抱石老眉一抖，角一斜，端的是八分得意两分看轻十分挑衅。

看见师爷抱着狗来悄无声息地坐在一边，小帮工颠颠儿地跑了过来：“师爷，您吃啥？咱这新来了一个要踢馆的川菜厨，让他给您来一份回锅？”

一缕气从它们的上带着香味弥散，这才让人惊悟这是一盘，不是一页景。

“你这是嫌弃这家的调料？”沈抱石瞅了一荷叶碟里的带着红的调味，克制不住一脸嫌弃。

年轻的男人面带一丝浅浅的微笑，他手指像是白鹤展翅一样轻巧地拿着饺，每一对饺外形的修饰看起来随又写意。

“小川，让你师父用轻云岫的盘给我上一盘鲜王什锦的饺，我要用那双黄木的筷墨朱砂的碟，着红醋绿蒜泥。”

偷偷在一边观的光已经看呆了。

各材料都是现成的，沈何朝重新调了一份饺馅儿，虾仁切成小粒，海切成小圈，虾的虾籽微微煮过之后同样切成颗粒状。

饺的面团除了白的面团还有黄的胡萝卜、绿的菠菜，黑的墨鱼调和的三颜不同的面。

西装男人淡笑的有矜持：“这家店的饺非常鲜，但是调料太糙了，这么糙的蒜的理……”言之意，就是觉得把蒜捣碎了扔在盘里的吃法他看不上。

轻云岫，着万生发，用黄木的筷夹住一个饺，都让人觉得心疼又期待。

“哦，那你说怎么是不糙的？”

一个西服革履的年轻男人面前放了一盘饺，一碟蒜泥，可是蒜泥可怜地被弃置在了一边。

正常况，沈老就算只是门走个十几步来了店里，那也是要穿着整齐发丝不的。

更别提浅红像是滴了两滴墨的碟上还有自酿的香醋搭着绿的特制蒜泥。

发现这人居然敢当着自己的面给自家的饺挑病，这真是二三十年都没发生过的事儿了。

饺和平时形的饺不太一样，沈何朝非常贴他爷爷想要显摆的心，把每个饺边儿的形状都理的有些像是桃的。

小腻歪扒拉着的房门，终于把他给扒拉了来。

可惜今天因为没休息好，又有事儿压在心上，老儿整个人看起来有憔悴。

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“不用了，给我拌个蜇丝白菜，让新来的给我个虎尖椒，再来一碗丝面就行了。”在这家店里能这么挑着人菜的大概也就只有沈抱石这个前任老板了。

饺的材料的颜透在外面，淡粉的虾仁儿，艳的虾籽，圆圆的海，还有一丁一的绿的调味菜。

沈抱石辗转反侧了一夜，第二天一大早听见沈何朝打开院门去买菜的声音才迷迷糊糊地睡了一会儿。

蓝绿的陶瓷盘上像是有一层薄云从盘的一边轻轻飘，白的饺上三不同颜的纹理像是象征着日里新发的颜，橙的像是芯，绿的像是新柳，黑的像是枝。它们从每一个饺的底蜿蜒而上，由到细更是显了饺馅料的饱满和飞边的轻薄。

再醒来的时候已经是将近中午了。

完了菜，沈抱石跟小帮工要了两块骨要了店门去喂狗，正巧路过了一个后生的座位。

沈老原本有颓着的后背已经直了起来，他摸了两怀里的小腻歪，再次恢复到了中气十足的状态：

包饺的时候，先各取一彩的面团搓成细条混在饺上，擀来的饺上就有了三不同的纹理。

“好咧师爷！”小帮工异常快地跑后厨传信儿去了。

一双竹形状的筷和一个倒了一调料的荷叶碟摆放在了男人的前。

“应该把蒜泥过滤然后在盘里，应该，这看起来就很便宜的盘不应该用来装味这么好的饺，饺也应该摆放的更用心一些，这堆在一起的糙手法……”

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“饿了吧？走，找大朝吃饭去。”

店里已经有了三三两两的客人，在这样的晴朗的天气里，吃着饺喝着饺汤，原汤化原，再来一盘葱丝拌猪耳朵或者一盘芹菜生米，小日瞬间就让人觉得滋了起来。

沈何朝留了纸条，说看他一直没醒就没给他把饭送来，等他睡醒了自己去店里找吃的。