“要是开档餐厅，太不现实，本不知稳定、久的经营方式。”

她笑着握一握女儿的手，“现在我只想开个一般消费平的餐馆，一阵相对很清闲的老板。这样，你们两个敢再飞狗地胡闹，我也能及时挨个儿训。”

苏衡看着孟，“听到没？以后我可不怕你了。”

“你怕我？”孟笑来，“你一句话，那就是鬼才相信你怕我。”

苏衡也笑，拿过位置居中的布菜的筷，给她夹了一块炸翅，“这法的你应该吃。”

“嗯，妈的，一准儿特好吃。”孟忙着大快朵颐，苏衡又给岳母布菜，选的全是妻的，“这手艺还成吧？”

“很不错。”杨清竹笑说，“归结底，你还算是有福气的。”

“有福是明摆着。”

孟吃完翅，对母亲说起自己的想法：“小时候听姥姥姥爷念叨过，他们把一些菜的秘方给您了，还说您的最好的是香锅鱼，我有没有记错？”

“没错，那些菜可没少给我赚钱和碑。”杨清竹双发亮，“你的意思是——”

孟娓娓：“您看这样行不行？开个香锅鱼餐厅，分二人、四人、六人、多人餐，附送凉菜、主和茶，明码标价。我只是举个例，把鱼换成别的主菜也行。”

“其他的都说到我心坎儿里了，但明码标价行得通么？”杨清竹说，“这等于我们从价位上对顾客群了选择，明打明告诉人家，来我这儿要多少钱吃一顿饭。”

“我认为没问题。”苏衡说，“您本来就已经对顾客群了选择。”

“对对对，”杨清竹失笑，“吃惯档餐厅、路边摊的，轻易不会去中低档餐厅。”

苏衡把孟的每字每句都听到了心里，帮她一步说服：“这经营方式相对来说很省心，最少一两年之不愁客源。毕竟，很多人真正吃饱吃好的日没几年，平时馆，就是想吃鸭鱼。”

杨清竹以为然。

“另外的好是，材是固定的那些，找到期保质保量提供的人并不难。您试试，赚了是您的，赚不了算我的。”苏衡说。

孟接话：“还有我，要是赚不了钱，往后我补给您。”

“你们这两个孩。”杨清竹打心底兴，“我一听就很心动，只是拿不准一些细节而已。”说着摸了摸孟的，“看不来，我们居然有经商的脑。”

孟歪了歪，笑得微眯了大睛，“我想到了很多细节，回跟您说。”

杨清竹非常期待，后又问，“一开始就想到了这个？”

“不是，我还想过您可以自助餐，想了两天，觉得不行。因为有的人真会为了吃回本，饿一两顿才去。盈亏的账我都没算，一想到您和朋友时不时见到那人，心一准儿好不了，就放弃了。什么都一样，期心糟糕可不行。”

杨清竹和苏衡同时轻笑声。

一餐饭的氛围始终和乐。

饭后喝了杯茶，杨清竹回四合院，午要和同来的朋友一起添置些家当。

孟和苏衡送她，路上再三叮嘱，行要留心，起码得有一两个同伴。

杨清竹心领神会，要他们只放心。

因为是打车离开的单位，苏衡、孟溜达着去上班。

苏衡问她：“辞职的事，你怎么打算的？”

“本来想到个月再说，现在觉得尽快提也行。”孟说，“我那份工作，你是瞧不上，在别人里可是香饽饽。去年刘就说，好几个领导家的孩、亲戚都想后勤。”

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