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周母见父母俩吃的香,“我也来尝一个。”
“你哪里听到这
拌馅儿的方法?”
周父
了个尝尝,嗯,是松
香甜了,想到闺女还叫自己往
馅里加了一
白糖,应该是能提鲜。
周父听闺女这么说,才知
为什么每年自己的
包
都不抢手呢!里面馅
的跟咬不动似的。
“我不是去市里了吗?早上早早去吃早餐,看到人家老板就是这样拌馅儿的,放心吧,还有,你那盐少放
,酱油有咸味儿的。”
母女俩包豆沙包
,周父对着一个瓷盆拌
馅,周想见爸爸只是放了基本的调味品,
馅太
拌不动,想到爸爸包
的包
,总是
的馅儿。
说着,两三
就吃掉了包
。
凌权看着儿
夸起想想丫
那傲
的模样,心里五味杂陈,儿
是彻底栽在那丫
上了,不过那丫
是个能
的,也能降得住儿
,
好。
一直蒸到了十
多,三个的面盆里的发面才包完,蒸完。
杀
杀鸭,开
,
,剁块。
以前妈妈是最反对爸爸包
包
的,不好吃,还费钱买那么多
,今年爸爸买很多
回来说要包
包
,妈妈没再叨叨。
周想闻了闻
馅,再试试
馅的
度,嗯,这次的
包
应该不会那么难吃了。
“爸,有一
汤包你知
不,人家那
馅搅拌的,稀的跟稀饭差不多,然后冻成冰,包包
里。
大年三十,早饭过后,就开始准备中饭,挑起新灶台的碎蜂窝煤,再添加一些煤块。
今年周想只叫妈妈煮了红豆,加
白糖,
成豆沙馅的,爸爸
吃
馅的,他自己昨天
午剁了三四斤
。
就撺掇他把酱油和
掺合起来,边拌
馅边加酱油
,直到
馅很容易搅动起来。
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一共十二个菜,菜都摆放好,周父周母一起贴对联,周想去院外放鞭炮。
红烧大鲤鱼一条,糖醋排骨,炖老鸭,
块闷豆角
,卤大鹅切一盘,素
切一盘,猪尾
猪肚切一盘,猪肝切一盘,
丝炒木耳山药,
辣爆腰
,油炸
生米,凉拌菠菜。
咬一
,汤直
,所以你加这
酱油
,小意思,都吃
馅里了,只要顺着一个方向用力搅拌,
和
就
合一起了。”
待母女俩包完豆沙包
,蒸上锅,周想开始帮爸爸包
包
。
晚上,周想陪妈妈包包
,往年的这几天,周想都要剁二三十斤的白菜,一堆粉条,一堆的葱姜蒜,还要给白菜攥掉
分,周想能坐在桌
边剁上大半天。
两
吃完了,说
:“嗯,这次这
包
抢手了。”
周父看闺女手里的面剂
,再看看自己的,揪
了一半。
当
包
锅的时候,周想先尝了一个,“嗯,爸,你尝尝,这次的包
比你以往包的都香。”
看着周父手里的面剂
,再看他挖起的
馅,赶
阻止。
“爸,包小包
,
馅少一
,大包
里一坨
,不香。”
肯定能打败你的。”
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