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大宋市井人家 第122(3/3)

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成小手小脚。

旁边的如意卷也别心裁,将糜涂在紫菜片上,再摊在薄薄饼上,往两侧分别卷起绑好蒸熟后,切片,横截面便是好看的如意云

菜叫“吉祥如意”,旁边的事介绍:“大象谐音吉祥,和如意云卷凑在一起正好是个吉祥如意。”

游人们恍然大悟,一些衣裳纹和装饰都会用大象如意宝瓶纹,也是取吉祥如意的意,只不过运用到菜肴上这还是第一次见到。

背负金的莲宝座

这是最中间的看菜,边上糖渍杨梅、炒松、炒榛、炒香榧四碟小吃摆放在大象形状的瓷碟里。

桌上其余菜肴有直接成大象形状的,好比豌豆黄、绿豆糕都是用大象模的,看着就是大象模样。

还有边上装饰着大象装饰的,好比红枣煨肘周围摆一圈小小大象馒,看着像是一个向日葵。醋溜面、酱爆羊这样的菜肴是旁边摆着一个拇指大的大象陶瓷件,听说这小摆件吃完饭还可以带走。

酱爆羊是羊片加酱炒制,时加芝麻油起锅,散发着香。尝一酱香十足,就足以独当一面,加上小摆件更符合人占小便宜的本,越发觉得这顿没有白来。

还有的就更有巧思,好比绿豆竹筒细面,是在桌上摆一个木雕刻的大象,鼻是劈开的竹筒连接而成,特别,能从桌延续到桌尾,有度差。

“这是何?”游客好奇询问。

“这是看菜么?看着不像,还是摆件么?”

“这是吃面的餐。”服侍他们吃饭的伙计笑眯眯解释,随后给每人上了一小碗卤

小碗里一应俱全,有厚酱,有芳香四溢黄菜、木耳、炒成的浇,还有绿的黄瓜丝和红红的胡萝卜丝,看着就很诱人。

“可是没有面啊?”有急的游客用筷在碗里快速搅动了,发现没有面条。

“面上来,要手快的人才能有。”伙计笑眯眯端起桌上一盆面,“这是绿豆粉混合白面成的杂粮面条,、吃起来清解腻。”

听着就不错,大家咽了咽,乖乖等着伙计发面。

谁知伙计并不一个个发面,而是捞一勺绿豆细面从大象的竹鼻,随后开:“大家可用筷自行截取。”

竹筒对半锯开的大象鼻被清洗的光净,一小团细细的手擀面面条团成一团从鼻开端顺着度差来。



还从未见过这么有趣的吃面方式。

大家一就来了神,坐在象鼻的人赶去截取,但他反应时间有限,这面条被坐他首的同伴捞走。

同伴得意洋洋将面条放自己的卤碗里:“苏兄,小弟先吃为敬,回请早。”

第一个人急了,直起,抄起筷,目不转睛盯着象鼻,想着这回自己一定要抢到面条。

非但他,所有人都一全神贯注盯着竹

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