“居然还有决明兜？”杜月娘惊叹。

鲍鱼如今被称为石决明，所以鲍鱼被称为决明兜。汴京虽然沿河，可离着海毕竟还很远，这海货自然算是稀罕。

“要谢谢江家送来的稀罕呢。”宓凤娘也觉得脸上有光。

一共四个，用红绳捆着，盛放在锦缎盒里，看着又面又好吃。

虽然不是新鲜鲍鱼，是货发来的，但价值也不菲，像叶家这样的人家还是第一次看见鲍鱼，原本宓凤娘要留着自家吃的，到底还是叶盏拿了三个来菜，留了一个给叶大富，等他回来再吃。

江夫人很是贴心，许是担心叶家人不会理鲍鱼，自己发好了送了过来。因此叶盏不需要发鲍鱼，将三个鲍鱼切成刀，用卤汤卤制后沾染了香气。

只不过现在摆着是为了好看，开吃后叶盏会用小刀将鲍鱼切成小丁，确保每个人都能尝到。

桌上还有赵夫人送来的羊：“都是多年老邻居，你来便也罢了，带这么贵重的件着实让我不好意思。”

“有什么不好意思的。”赵夫人月份已经大了，此时微微扶腰，说话依旧温婉，“是家里孩送来的，说同窗家在钟南山养了许多羊，宰杀了四送人，正巧你家乔迁就拿了过来。”

宓凤娘便：“回你生产前几天叫我过去住几天，免得你心慌。”

“那敢好。”赵夫人微微一笑，她家人不在跟前，自己上次生产又是十几年前的事，看产期将近还真有焦虑，若有宓凤娘这个天不怕地不怕的坐镇，心里总能平复些许。

说了两句话，诸人便开始开吃。

叶盏拿上来盆请诸位洗手再兜，宓凤娘嘴上嫌弃：“这孩，就你穷讲究多。非说饭前要洗手才能净净。”心里却很自豪，这是富贵人家讲究，女儿能有这般的见识，这辈也低不到哪里去。

“当然要洗净手才好吃饭，否则这脏兮兮吃嘴里也埋汰。”沈娥这样富贵人家帮着叶盏说话。于是大家一起洗手。

宓凤娘夹一条青鱼片，又加了一筷焯齿苋，最后加上丝和胡萝卜片、瓠瓜丝，这才心满意足拿兜包住。

这么一包后颜很好看：半透明的兜，能清晰看见里面的材：墨绿的齿苋、雪白的白灼青鱼片，米黄的丝，还有红的胡萝卜丝，看着就很漂亮。

吃嘴里，一就能吃到许多材，丝的鲜甜、青鱼片的鲜，还有齿苋微微发苦，一时各荟聚，让人很是满足。

每人依据自己的味吃了个兜，都赞不绝。

叶璃目光又投向了一碗玉蝉羹1：“这碗汤是什么？”

“那个唤作玉蝉羹，我看城里有酒楼卖这菜肴，便想试着一。”叶盏回答。

这玉蝉羹更像是一鱼面。

鱼片用木锤锤薄，小小半片顿时变成了两个掌大，切成面条状，鱼汤煮熟。

叶盏记得“如今浙江还留存了这敲鱼面的法2”，或许是从宋朝时延续来的饮习俗也不一定。

“这鱼面我可要好好吃吃。”阮婶笑，夹起一筷。

汤是郁的白汤，汤里漂浮着一同样鱼面，还撒着淡绿的葱，显得彩协调。

吃嘴里之后鱼，“没有刺！”阮婶惊讶得发现。

在锤击过程中鱼中本有的一分小刺被敲了鱼片，因此吃起来比较便捷。

“要溜许多。”叶璃补充。

叶盏在敲击时鱼片加了淀粉，所以这样敲击过程中淀粉慢慢渗透了鱼片，所以鱼片锅煮熟时会被锁鲜，鱼片也能更加。

“街上的玉蝉羹我也吃过，比起你家这个总觉得要差。”沈娥认真评，“似乎你家的鱼味要更郁。”

“这个我知。”玉儿抢着回答，“街面上有的店家作假，玉蝉羹是用鱼和小麦粉擀的面，所以吃起来面的滋味更些。”

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