别笑话她老人家虚荣，殊不知乡宴客还有用木雕刻成的鱼和猪块呢，红白事厨浇上酱，来客在木鱼上扒拉扒拉，用筷蘸酱送嘴里，就当是吃过鱼了。

陶老夫人又夹了一筷，年轻时舍不得吃，年老了牙嚼不烂，这菜正好合乎她的心意。

看她连着吃了两对手的菜，二夫人急了，人在饥饿和吃饱时对菜肴的评价能一样吗？这都吃饱了还怎么评判?

她开：“娘，我们去尝尝另外那桌的。”

说罢亲手盛了一碗煮丝递给老夫人。

大夫人瞪大睛，原本她不知哪桌是谁的，见老二家这态度便明了这多的一桌肯定是大厨所。

她有张，嘴，一多一少，自己请来的厨娘岂不是输了？

老夫人一向喜二儿媳贴心，满脸慈笑容接过小碗，拿调羹舀了一嘴里。

这一笑容就消失了。

这碗煮丝是将豆腐丝切成丝状，然后再加各料炖煮而成。平心而论手艺很好，豆腐切成了细丝，调料成芡挂浆。

可是它得太清淡了！

芡里只加了素香菇丁，盐都没怎么加，吃的就是丝本的清淡。

对平日里酒席的客来说这就是极好的一素菜，清淡，大鱼大间隙吃一碗立刻觉得胃都舒服了，

因此这煮丝是麒香荟的招牌菜，客们解酒解腻都会这份菜。

可是大厨忘了，这次吃饭的是一位年轻时重味年纪大了又常年茹素还味觉退化的老夫人。

陶老夫人摇摇：“这菜好是好，可我平日里吃吃也就罢了，要寿宴摆酒席招待客人还是不能这么清淡。”

再看这一桌上虽然满满当当，但都一能看到材本：清汤煮白菜、角瓜炒豆、酱烧豆腐。

她办素寿宴是不想造杀业，但也要看着尽量排场面，不然叫他们来吃清煮青瓜白菜，那不是得罪亲戚们吗？

像另外一桌就很合她心意：看不来原本形状的葫芦、仿的豆、还有另外一盘看着像百盛开的菜肴。

这才是面呢。

二夫人委委屈屈：“娘，可是您看这个刀工很好啊，豆腐被切得这么细，也很面。”

大夫人却指着那百罗汉上素：“那细丝不也是豆腐切成？”弟妹明目张胆引导老夫人，让她这个老实人也急了。

大家都看过去，果然一圈圈盛开的百里白分是豆腐，居然被切得如同发一样。

这二夫人哑无言，一个是的豆、一个是碰一就损坏了的豆腐，谁的难度一便知。

何况豆腐切得比豆还要细，更见功力。

老夫人尝了尝百罗汉上素，原来这菜不单单是好看，滋味也不错，每菜都浸透了素汤的汤，吃起来厚饱满，满□□，别提多滋了。

到这里便可定论了，老夫人放汤羹：“就挑这三盘菜的厨便是。”

大夫人喜望外：“娘，那是我请来的厨娘。”

二夫人还想再争取：“可娘啊，那桌菜少了，这桌菜多呢，约定时辰菜多也是好事啊，要知您寿辰那天要二十桌呢！万一上菜慢惹得客人们着急可如何是好？”

老夫人看了二儿媳一：“这里许多菜肴讲究文火慢炖，我年轻时也曾料理过灶房杂务，这样菜可不是一朝一夕所能成的。”

“再说，我边丫鬟说厨娘就带了一个不会饭的人帮忙，大厨带了两个徒弟，本来就不大公平。”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>