开后鱼片，再和咸豆炒完后倒备用鱼汤。

趁着煮鱼汤的功夫，她将小火煎成金黄饼，摊在案板上小心切成韭叶宽的丝。

又拿了一把韭菜一刀挨着一刀切，“咔嚓咔嚓”，韭菜独有的香气在空气里弥散。

大斧了鼻，咽了咽。

随后用筛捞豆渣和鱼骨渣，加香菇片玉兰片和虾米，再鱼片，和椒油和胡椒粉调味。

鱼汤将起锅，老板撒一层切得细细碎碎的韭菜，用托盘递给大斧：“汤好了。”

托盘被大斧递车上的小桌。

裴昭看了看鱼汤。

韭菜被切得很小很整齐，绿绿漂浮在雪白的鱼汤里，看着就有一视觉上的享受，让他想起夜雨剪新韭的诗句。

闻了闻，鱼汤淡淡香气扑面而来，一天的疲劳似乎都得到了缓解。

“少爷再喝，！”大斧早就迫不及待开喝了，裴家待人宽厚，他俩把托盘给少爷后就大咧咧坐在了摊上毫不客气开吃。不过很快就被得嗷嗷叫。

裴昭嗯了一声，随意从卷起的车帘望去，就见那老板又起了火，将刚才捞起的豆渣和鱼骨渣小火慢煎后端给了来乞讨的乞丐，便觉她心不错。

再看老板自己家人手里捧着的只不过是一个面饼就着面汤喝，便知这人家很是俭朴。

他叹气，虽然如今盛世，但俗话说得好，“木匠家里没板凳，裁上没新衣，卖油娘梳，篾匠家里被晒谷”，便是如此了。

殊不知捧着面饼的玉儿正着呢。

妹妹个面饼都心烹饪：

面饼的馅料都是饭剩的边角料，什么炼猪油的油渣、煎鱼排掉落的碎鱼渣、素面浇剩的香菇木耳边角，都被叶盏剁碎放了大盆。

另外加红薯粉丝和一角豆腐剁碎，

再加了豆酱、韭菜末搅匀，包了粮饼，在平底大铁锅上烙熟。

既节约了边角料，又能方便活时吃，受宓凤娘称赞。

一咬去，已经变得的粉丝浸染了香，满油，再仔细回味，煎鱼的鲜、香菇木耳的山野气、猪油渣的脆响，混合起来一层层递尖。

面饼是黑荞面磨成的面粉所，平日里家里人也吃，很是粝划拉嗓，不过叶盏的理方式巧妙，反倒让这粝成为了的一分。