咖喱鱼的法再次基础上，可以说得上是简单省时了。

“阿苏不吃胡萝卜，鱼里面需要胡萝卜，然后我们就发现，她只是不喜胡萝卜的，但是能接受胡萝卜的味，多气人！”

被讨伐黑历史的主角无言以对，陈玥看向她——果然，碟里的胡萝卜片还是成为了被抛弃的一分。

倪雾叹：“什么都会变，味永恒不变——我妹和我的味同我们妈妈一模一样，后来才知，我们俩小时候吃的每一菜，都是妈妈喜吃的。”

“她就和我不一样，”倪雾看向边的许柯，“她见到青椒就好像老鼠见到了猫，但青椒是我最喜的蔬菜之一。”

“后来才知，许阿姨也不喜青椒。”

挑是一个不论什么时候被提到都会忍不住不好意思的坏习惯，许柯也默默沉默了。

“阿苏也喜青椒。”

刘阿姨把煎酿三宝移到她们面前，补充：“煎酿三宝，她小时候只吃里面的青椒，馅就放着——不吃，但是单纯煎青椒，嘴就吐。”

煎酿三宝里的三宝有青椒、茄和苦瓜，常用的馅料有猪馅和鲅鱼馅。法相比苏落星特供版咖喱鱼，可谓说是真正的“快手菜”了。

苦瓜切段去籽，锅中放少量油焯3-5分钟，这一步是为了去除苦味，苏落星是个尖，这一步一般是五分钟，焯好后过冷沥后备用；

茄选择条紫茄，斜切成茄盒状；青椒对半切，也可以切段后掏空籽，这样会保留青椒的辣味；豆泡同样也是对半切开即刻。

猪和鲅鱼剁成后，放半个，据多少决定，适量葱、淀粉，及调味料，刘阿姨一般会放一勺半的糖，一个甜咸；

之后便是搅拌了，顺指针逆时针都好，确定后沿一个方向搅拌至起胶——即油黏糊糊的觉。

一步即是煎酿三宝中的“酿”了——将蔬菜中。

在蔬菜放馅料的那一面铺一层淀粉，可以防止掉落。

酿好压实后是煎。

油，扔小蒜起泡了便说明油温到位了，有的一面朝，不盖锅盖小火慢煎，煎至金黄后翻面，即将煎熟的时候放一，盖锅盖将焖后，便是最后一步了——打芡。

蒜末、适量生，白糖，，，倒国再焖三分钟，最后淀粉勾芡——这一步一般会被刘阿姨省略。

苏落星不喜勾芡黏糊糊的。

一言以蔽之，养大苏落星是一个极其不容易的事。

林北矜不由得叹：“挑，但没怎么生病过，也是神奇了。”

陈玥笑

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