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所有人都觉得最
面的地方才是烧火的,只是很奇怪,为什么放燃料的地方距离上面放锅的地方那么远?
“难
是想慢慢煮?”一个烹饪队队员问,因为本职工作的原因,知
有些
材不适合大火煮,要用很小的火,但又不能太小。
“不可能,如果要慢慢煮,少放煤炭不就行了,离这么远不是浪费吗?”白朔前不久还说过,燃料距离加
的
远,会浪费很多
量,用的燃料多。
这
大家都
不明白了,直到白朔从外面回来。
白朔这次是去看甘蔗了,之前只换了甘蔗,没有打听到甘蔗的生
时间。现在他们清楚了,因为
落的甘蔗已经快要成熟了,
上就可以砍。
回来后看到陶炉,白朔还
兴:“这么快就烧
来了?”烧窑队的效率可比以前快了不少。
看到他回来,所有人都十分激动,有个人过来问:“朔,新的陶炉中间为什么空着一大段?”
“什么空着?”白朔看向他指的位置,这才明白,解释,“哦,这是放蜂窝煤的。”
有了蜂窝煤,怎么能不
蜂窝煤炉。
为了大家能够看清楚,白朔直接让他们把其中一个拿到厨房门
,又让人去厨房取
燃的蜂窝煤。
现在移动燃烧的煤炭或蜂窝煤,用的是前半
分包了一层泥的夹
,隔着
的泥土,一时半会不会
着,手握
分还是和之前一样,唯一的缺
就是有
沉。
蜂窝煤放到新款陶炉里面,大小刚刚好,量
定
,严丝合
。
蜂窝煤炉
面,除了能够漏
一
分煤灰外,还有个作用是通风,不然即便是蜂窝煤,也没办法持续燃烧。
一个炉
里面能放三块蜂窝煤,白朔让他们把一块已经快要烧完了的旧蜂窝煤放在最
面,中间一层放烧得正旺的,最上面一层是一块新的。
全
放上去后,再把装了
的锅放上来。
以前
落里燃料少不说,灶台数量也有限,为了节约时间,基本上只能
一
分
。
需要
时间熬煮分量又少的
,
本不能
,就算有空余的灶台,也不能安排一个人专门去看着火候吧?烹饪队要供应整个
落每天两顿饭,当然是选择最
效的方式。
现在完
解决了这个问题,蜂窝煤炉炖
,隔一会看一次就行,
本不用安排人专门盯着。
第一批
了二十个陶坯,最后的成品是十三个,现在是中午,白朔考虑了一会,决定先熬个汤喝。
这个季节正是各
材都丰富的时候,白朔挑挑拣拣,最后选了板栗和咕咕鸟
。
先在厨房用大锅将洗
净的咕咕鸟
煸炒一遍,然后放
小锅中,加
开
,慢慢炖大
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