徐婉宁想了想，还是同意了杨开的建议。

反正养场足够大，如今占用的面积连三分之一都不到，多养母其实也不碍事儿。

但是……

“利民品厂只要公，二号店的烤和炸也只要公，也就徐家铺酒楼会要母，但每天也就两三只的量。但是养场的母数量庞大，意味着每天都会有母老到不能。这母，要怎么解决？”

这个问题，很显然杨开之前就已经考虑过了，所以徐婉宁一问，他就立刻说：“我们几个商量过了，淇州往东十多里地有一个镇，每周星期一都会有人去赶集。所以我们准备每周拉母去卖。”

不的母，留在养场的作用也不大，所以可以拉去卖钱，然后腾来的位置，还能再多养几只小。

这个问题也解决了，徐婉宁就没有别的要说的了。

“养场的事，你们商量着来就好。我只有一个要求，不论是提供给利民品厂的，还是卖给二号店或者其他地方的，都必须得是健康的。只要卖之前，那些动有任何不适的，我们宁可直接扔掉也不能拿去卖。”

杨开郑重其事地：“老板放心，我们绝对不会拿养场的名声开玩笑。”

傍晚，九个人总算学会了四菜。

院里摆了一张桌，每个人的菜都用盘盛来摆在桌上。

一共十六个盘，里面装着的菜，好多看着都没有胃。

徐婉宁却拿起筷，挨个儿尝过，之后给每菜都评了。

有人盐放得多，有人不舍得放油，有的人掌握不了火候。

徐婉宁只需要吃一，就能尝来她们每个人的缺在哪里，并且当面指来。

“你们还有三天的时间，可以再多练练。

新味卤

之后的几天，杨蓉九人每天早上收拾好以后，就去徐家铺酒楼学习炒菜。

因为厨房本来就不算很大，再加她们九人，就有些转不开，所以东在后院里支了几锅，让她们番练习。

这几锅也不会浪费，等卤味店开业以后，会搬到店里面去继续使用，所以东买的时候，选用了市面上材质最好的。

酒楼不忙的时候，东就会去后院看几人炒菜。

有人炒得好，有人委实不擅饭炒菜，明明是一样的步骤，别人来香味俱全，但是她们来，属实是黑暗料理，一卖相都没有。

“苏经理，你来了啊。”

杨蓉主动跟东打招呼。

东站在旁边看了一会儿，忽然说：“嫂制定的菜单，周一到周五，每天都有六荤三素九菜，每天的菜单都不一样，但除过重复的，一共是二十一菜。”

一周七天，每天的菜单都不一样，但难免会有几菜，一周重复现两三次，所以一共是二十一菜。

“我刚才站在旁边看了好一会儿，你，还有你，你们俩确实没有一丁儿菜的天赋，索不要学了吧。”

东随手一，了程和候甜。

她们俩也知自己确实不好吃的菜，对视一，默默地往后退了两步，将空间腾了来。

“二十一菜，你们用三天的时间学，估摸着也无法完全学会。所以我的建议是，你们七个人，每个人负责三菜，正好是二十一。据嫂每天制定的菜单，你们选择拿三个人来中餐，这样是最省事也是最方便的。”

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