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两人去了爷爷家,罗叔和他俩去诊所,给沈羽辰打了吊针,开了药,罗叔把他们送到门
,才返回家。
过了一个晚上,沈羽辰已经好了大半了,就有时候还打
嚏。
又过了两天,沈羽辰终于好全了,罗可安杀了只
,买了个猪肚,给他俩补补。
猪肚和
备好,猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗
净。
块
冷
锅,焯
备用,猪肚也焯
备用。
虫草
大枣枸杞黄芪准备好,两
材焯
后,再次清洗
净,放一起。加
足够清
,放
虫草
等,加
一块姜,撒少许白胡椒粉。
开锅后,改小火慢炖一个半小时,炖好后加
少许盐调味。香
的猪肚煲
就
好了。
晚上也没煮饭,煎了些
饼,光吃猪肚煲
都很饱了,两人在
院前溜达一圈又一圈,消
了才去洗澡睡觉。
卖辣条
距离上次摆摊,已经过了十天,为了
引顾客,罗可安又琢磨了新品。
先蒸了两锅饭,等会要用。两人把串菜和
串好浸泡,沈羽辰
早餐,先来
番茄疙瘩汤,面粉加一克盐。
慢慢倒
清
,边倒边用筷
搅拌成面疙瘩。番茄用开
一
去
,青菜洗净切小块。
葱
爆香,倒
番茄翻炒。加
足量清
煮开,调
适量的煮分钟让汤
味儿
提前
好的面疙瘩,青菜放
去。最后将
打散
锅。淋
香油关火,香
又开胃。
罗可安
南瓜红曲酥,南瓜去
去籽,切成小块。微波炉
火3分钟叮
,趁
放
10g白糖。
用勺
碾成泥,放凉备用。先
油
,中
面粉放
适量白砂糖和玉米油,适量的添加清
,开始和面。
油酥则放适量玉米油、低
面粉和红曲粉。两个面团和好以后,都松弛1小时。
松弛面团的时候,饭已经凉得差不多了。罗可安开始
辣条,只蒸了一桶米饭,之后看销量如何,再考虑加量。

适中的米饭加
适量面粉、淀粉、一勺盐、辣椒粉适量,再倒
少许酱油拌匀。尽量
就可以,期间可适当加
面粉减少米团的黏
,没有
烂的米粒没关系,不需要去一一
烂。
拌匀后盖上盖
静置半小时,用擀面杖擀成均匀的薄片,薄厚适中即可,可
据面团的
况而定,擀好后在面上刷一层油。
切成比较均匀的条状备用,将切好的米条,无油的一面放
蒸笼布上,放锅里蒸20分钟,盛
晾微凉备用。
蒸好后尝一
,如果咸度可以后面的调味料就可以不放盐或者少放盐了,否则可能会偏咸。
碗中放
一勺盐、一勺糖、一勺十三香、两勺
椒粉、两勺孜然粉、两勺辣椒粉。油
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