月饼

两人吃完早餐，去镇上买一些果和月饼模，还有些糖浆和菜，两人手上都提满了。

回到家后放好东西，沈羽辰午饭，罗可安去三叔家、村家还有吴爷爷家，让他们今晚来家里吃饭，自已还月饼，让他们一定要来尝尝。

两人吃完午饭后，午休了一个多小时，起来后就开始忙活月饼的馅料。

先五仁馅，将桃仁、生仁放烤炉烤10分钟，黑芝麻用锅炒一。将桃仁、生仁去，桃仁和生仁放塑料袋里用擀面杖敲碎，不要敲太碎，有颗粒，吃着比较有。

将糯米面用锅炒一，小火炒的微微发黄，有香味就可以了，一定要看锅搅拌，不然会糊锅。

将桃仁、生仁、瓜仁、黑芝麻、、熟糯米面、糖、蜂、玉米油放在一起，搅拌，慢慢倒，搅拌均匀，搅拌好的馅放在一旁待用。

接着豆沙馅，红豆提前浸泡几个小时，再用锅煮一，一直煮到红豆烂，然后用大的锅加一些，把红豆放去泡一，这样就可以把红豆沙洗来。好以后把壳丢掉，红豆沙连一起倒麻布袋里面，等到分完全沥就是红豆泥了。将打好的红豆泥倒不粘锅中，加适量的糖和油，小火慢炒，直到分蒸发，豆沙变得粘稠。炒制过程中要不断搅拌，防止粘锅。?

然后莲蓉馅，将莲泡发去芯后煮熟，加白糖和玉米油，用石磨磨成泥，倒不粘锅中翻炒至不粘锅不粘铲，加麦芽糖继续搅拌至所需状态，放凉后就可以使用，炒的过程和豆沙馅差不多。

咸鸭取黄，咸黄放到烤盘中烤六到八分钟。

先来饼，盆里放白糖，罗可安的月饼多，就多放白糖，再打几个，加少量小苏打，加蜂。用筷搅拌均匀，大约搅拌五分钟左右。

搅拌到发白的状态，边倒玉米油边搅拌个三分钟，有粘稠就可以了，在往里面放普通面粉，搅拌均匀，让充分面粉中。

用手握成拳压面，月饼不能使劲地去搓面团，不然来的会变。把四周的面往中间折，再用手压面，压到看不到粉就可以了，盖上盖放一旁醒发半个小时。

“安安，我们来了，你家这个烤炉好有创意啊？刚才我和可明在那里看了好久。我爸妈他们，还有吴爷爷他们一家还在看呢。”

“辰哥好。”罗可凡和罗可明异同声，一起走厨房，还拿了和鱼过来。罗可明放中午假了，后天就是中秋节了。

“好看吧，拿起阿辰设计的图案，对了，还是画上去的动。”

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