等曹小憨把菜端上饭桌让大家吃饭时,桌上三菜不断的散发着诱人的香味,菜式虽不多,但量足。他们的唾
开始不受控制的加快分
,肚
也似乎更饿了。虎
占着自己小,也不客气直接端起盛好的米饭,夹了一块
放
里,
的香味比他平时所吃过的
都好吃数倍,然后他就不说话,像怕被人抢了吃的一样埋
重复着夹菜扒饭,夹菜扒饭的动作。
在等着饭熟的时候,曹小憨把苦菜洗净。饭蒸好后,他用洗锅把把锅的
扫
,然后准备
菜。
有些辣椒和辛果,这里的辛果就是生姜,因为有
辛辣味而得名。在这里辛果并不是用来
调味料的,而是家
必备的药品,受寒了就用辛果煮
喝。还好他有了真正曹小憨的记忆,不然他还真不知
。他又看了看
材,一条新鲜的草鱼,一只野
,还有大
家自己
的苦菜。他想了想调味料不够,又没有味
他就
个
煮鱼和炒
,在煮个苦菜汤好了,这几样菜即使没有味
也没多大影响。
“调料不齐,也不知你们喜不喜
,大家就凑合着吃吧。”
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“那里那里,还有待改。”得到别人的夸奖曹小憨心里乐呵呵的,看着白怡彦没有动筷,他一脸期盼的看着他。
大家两
也尝了尝,只觉这菜肯定比县城里的大厨
的好吃,连声赞
:“刘小兄弟真是好手艺啊,我们还没吃过如此好吃的饭菜,今天我们可是有福了。”
白怡彦优雅的端起陶碗,那只糙的陶碗在他手中就像上等的瓷
一样,他慢条斯理的夹了一块鱼
放
中浅尝,只觉这鱼
,油而不腻,也没有了鱼腥味,味
甚好。听呆兔
说这还是材料不齐,要是
齐了又是一
什么滋味,白怡彦很期待。
曹小憨先把草鱼洗净,特别是鱼肚上的小鳞片刮净,去掉
尾,开背剔除鱼骨、鱼尾,将鱼片成片。在鱼片里加
盐,没有料酒就用白酒替代,可惜的是大
家没有淀粉和
,鱼片也只能简单腌制。然后他又忙着把野
理
净,切块,用盐、麻椒、白酒、剁碎的
辣椒腌上。之后他就去淘米,在把淘好的米倒
锅中煮到半生后,用筲箕把米汤过滤到陶盆中,再把米放
蒸
里蒸上一会就行了。
不多时厨房里传一阵阵饭菜的香味,屋
打坐的白怡彦嗅着这
香味想着这只呆兔
果然像他自己所说的一样会
饭,就是不知
来的味
如何,但愿不要让他失望。
这里的蒸是用一截圆木
成的,外面看着就是个空心圆
型,里面上宽
窄,中间用竹篾
了个隔层,还有个草编织的斗笠似的盖
,这样的盖
透气保温,
来的饭更加清香。他把蒸
放
锅中加
,然后就等饭上气(饭熟的时候草编织的盖
上会冒
大量的蒸汽,这里人说饭上气了就是饭熟了的意思)
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