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豆浆煮熟,姜璃
的豆腐。
她们瞧着姜璃在每一桶豆浆里面都倒了
去,满脸的不解。
完盖上木盖等待。
姜璃让大家把豆渣都汇总在一个盆里。
她瞧着那么多豆渣都有些发愁了,这绝对不是
饼吃就能够吃完的,也不是一家送
能送完的,以后每一天都会产生很多豆渣。
她看着旁边的赵嬷嬷她们询问
:“哪一个市集豆饼比较好卖?”
赵嬷嬷说
:“那可能
市那边,走南闯北的人多,他们会需要
粮。”
“不过大家都
烧饼胡饼,纯白面
的,豆饼大家不
。”
姜璃想了想说
:“这个
豆饼也不错,不是煮熟的豆
碾成泥的那个,搭把手把这个
来,我
大家尝一尝。”
她话落,大家把豆渣端了
去,姜璃把铁锅中的
舀
来,再盛了半盆豆渣
去翻炒,得先把豆渣全
炒熟。
豆渣炒熟之后,桶中的豆浆已经凝固了,凝成了
豆腐。
姜璃把铁锅端
来,随后去压豆腐。
架好
簸箕,铺上纱布。
姜璃打样,大家跟着她一起把
豆腐舀到了簸箕里面。
这簸箕比之前姜璃家中用的大许多,差不多一组的
豆腐俩簸箕装完。
压在豆腐上的木板姜璃也在市集上买到了那
平整的木盖
,恰好盖上之后,在提手两侧,一边放一块石板。
一切
好,
哗啦啦往
淌着。
姜璃笑
:“辛苦大家,这样就算是
好了,等着听不到
,大家可以轻轻
一
纱布,变
了,那就是可以了。”
话落姜璃又
:“我去
豆饼,大家把盆桶还有石磨这些清洗一
收起来,然后过来歇会儿准备吃晌午。”
大家忙着收拾,姜璃回了灶屋里
豆饼。
依旧是老
方,
搅拌和豆渣搅和均匀,放
合适的盐和少量的胡椒粉,
成海碗
大的豆饼。
比以往
的都大,
照赵嬷嬷所说,大家买
粮的话
成小的带着会不方便,姜璃就直接
成大的,试试味
。
烙饼不费功夫,差不多她们收拾回来,姜璃也差不多
完了。
张嬷嬷在旁边
帮手,她瞧着姜璃
烙
来的豆饼,与大家以往
的豆饼截然不同。
煎得两面金黄,但中间却又松
。
她赞
:“主
真是,
什么吃
都厉害。”
姜璃回
瞧着她笑
:“我都是瞎琢磨,之前剩
这些豆渣,虽然是豆渣,但也还是好东西,得
了吃了,就瞎琢磨了。”
张嬷嬷
:“就主
的这些,拿
去卖买的人都会很多。”
“嬷嬷你都没尝就夸,吃
嘛,还是得好吃大家才会买,最后一个,好了!嬷嬷拿刀过来切一
,小块
大家拿着吃方便。”
话落张嬷嬷端着一筲箕的饼就过去了,给切了好几个,端到了外面的
椅上坐着吃。
姜璃把铁锅端
来,把炭撤
来一些,洗了个手才过去,伸手也拿了一块准备尝尝。
刚拿起来咬了一
准备坐
,庄
上来
福黎的这些妇人
上就站起来了。
姜璃顿了一
忙说
:“你们站起来
啥,快坐
吃。”
闻言后冲着姜璃微微鞠躬:“
婢们站在旁边吃。”
姜璃看着她们说
:“在我面前大家不用自称
婢,或许你们现在改不过来,所以我也不
求,慢慢来,就
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