后就是放调料去腌制，腌制的时间要一些，期间还要翻动，才能让腌制地更均匀，到时候味才会更好。这个腊等后面风后还要再腌制一次，挂起来等着风就成了。

这些活起来细，腊味的步骤多，工序繁杂，这东西以前大家都没过，曹向南每一步都要跟到位，一一地给大家说明白。他自己就负责好放调料这一块，把控好味，其余的都尽可能地教会边的人去。

这天已经没什么光了，北风来，天气冷，空气也没什么分，这天气腊正合适。这些腊用太晒是比较快，若是风的话，味会更好。

用白酒和香料腌制过的，成腊，就是吃一整年都不成问题，可以为这个寒冬添加上一菜。这些腊味本就有味的，炒一炒就能起锅吃了，办法很简单。

曹向南已经想好了，一品斋竹筒饭不错，往上面搁上几片，再用腊腊几个特的菜。自己家里吃的话不用这么细致，把腊切断就搁饭上面，就是不用菜他都能吃上两碗饭在冬天来临之前，他们要先把都准备好，万一遇到大雪天他们也不用担心粮不够。最好是这十天左右，他这里把腊都好，送到一品斋去，要卖的也赶着拿到镇上去卖。

在太山之前，他们就把一猪的都理好了，速度比曹向南预料地快，这一会完了活，大家也能回家去了。不过后面的腊还要他自己理，一会再翻一翻，晚就吊起来晾，等明日再腌一次就成了。

“孙阿爹，孙阿姆你们留来我家里吃饭吧，也免得你们还要回去饭了。”曹向南知孙白莲两个阿哥就嫁去外村了，他阿爹和阿姆家里就他们二人，回去还要饭，他就开留他们来吃饭。

“是啊，阿爹阿姆，你们就留在这边吃饭吧，吃过饭后我再让阿刚送你们回去。”孙白莲也开说。

“这……”孙阿姆并不是很想留来。

“我们就留来吧。”既然孩都开了，孙阿爹见他媳妇开就想拒绝，连忙地说。

“嗯。”孙阿姆有些勉地了。

其实他并不是很想留在曹家四郎这边吃饭，他来了这边才知他家哥儿家里那基本都不开火，都是在这边吃。他想着回得说一说他家哥儿，还是要回去自己家开火才行，整日在别人家里吃饭算怎么回事。

曹芝兰和曹青竹两个人是要回去的，他们家里还在等着他们回去。曹青竹还要赶着回家饭，他来这边工之前就告诉了他阿姆，让他阿姆晚饭，也不知了没有，他的心里担心着，还是要赶回去才放心。

“诶，等一等，家里煮的多，你们两都带一碗回去。”见曹芝兰和曹青竹两个人要走，曹向南就已经让祈晚风用篮一人给装了一碗猪和一碗猪红，让他们带回家去。

曹阿大就是杀猪的，自然是不缺，但是同样是煮的，别人那里可没他这里的方，的自然也没有他这里的好吃。至于曹青竹，曹向南也从陈红那里知了曹青竹家里的况，也不是个好的，不然这个人也不会瘦成这样，完全都是饿的。

一整天来，曹向南是见曹芝兰和曹青竹两人活都很不错。曹芝兰就更不用说了，从小跟在他阿爹的后面见他阿爹杀猪，这一手切的功夫还真

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