着个大肚，一脸笑就跟个弥陀佛似的。

见刘掌柜带了人来他们厨房，他也跟在后面，好奇地看着去里面的人，难不成是刘掌柜新请的师傅？看着可不像啊，“这位小兄弟是？”他在刘掌柜的耳边低低地问。

刘掌柜也没多说什么，赵师傅明白过来，就跟着站在那里一起看。

“赵师傅，可否借你个熟悉厨房里东西摆放的人一用？”曹向南去环视了一厨房，他对别人家的厨房不熟悉，转问向同刘掌柜站在一起的师傅。

“小六。”赵师傅喊了一声，就有个厨房里负责杂的小厮来，过去帮手了。

曹向南把自己要的东西一一地告诉来人，让他把他要用的东西拿来。小六也是个活伶俐的，没多久就把别人吩咐的东西都找齐了来。

孙继把手里提着的盒放到桌上，打开了盖，留在那里给曹向南打手。

曹向南拿一大碗的河粉，他对上刘掌柜带着探究的目光，说，“这叫河粉，用大米成的。我在码那边摆了一家摊，卖的就是河粉，不信掌柜的一会派个人去那边瞧瞧。”

“河粉的法很多，炒的炖的焖的捞的，我现在给你两个新鲜的，一个炒片河粉和一个砂锅河粉。”曹向南看向桶里养着的大鱼，说，“汾镇这边最不缺的就是鱼，但是能把鱼好吃的，我相信没有几个，我再给你两鱼，掌柜的，你看成不？”

他知他的河粉对于酒楼来说并不是最有引力的，引了刘掌柜的应该是他说的两鱼。

刘掌柜的摆了摆手，示意他。

第一的是炒片河粉，曹向南把猪切成薄片，用盐、油、生粉、米酒腌制上。生粉是他从家里带过来的，带来的还有一些一会需要用到的调料。

河粉泡上，需要用到的葱切好，两只备好。

“帮我把打好。”

后面砂锅粉的材料准备好，正好厨房里就炖了汤，曹向南用来汤底，这里没有找到小砂锅，他就用大一号的锅代替上了。

有孙继帮他的忙，曹向南有条不紊地忙活开了，边上的小廝也能帮他打手。

上一世曹向南很小就会饭了，饭的手艺一直都不错。后来打工的时候还在厨房过活的，那会厨房里的师傅看他勤奋好学，还亲自教导过他炒菜。尽是最后没有师，但是两个菜也还行。

这些东西日积月累，慢慢地积淀在了脑里，再去想起来的时候，很多都能用上。

桶里捞的一条大鱼起来，把切来一会剁椒鱼。

后面的想切成片酸菜鱼，曹向南才临时地想起来这里没有酸菜，可就疼了。刘掌柜站在那里也没走，注意到曹向南的停顿，他问，“可是缺少了什么？”

“嗯，的确是需要一样菜。我想一酸菜鱼，没有酸菜就不成，这样菜需要我自己回去腌制，大概要一个月左右的时间才成。”曹向南，临时改变，“我换成糖醋鱼吧，味也是不错的。”尽他更偏于酸菜鱼。

“成。”刘掌柜应。

“滋——”油了锅，曹向南手上利落地倒片，炒到半熟就盛来。而后是炒熟，最后再炒河粉，河粉注意的是不要炒断了，放调料，最后再把河粉倒去。

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