而且她的焖面派在现在看来, 算是属于河南那边的法。

面条先蒸过再焖。

趁着蒸面条的时间，周年年把之前秘制的蘑菇酱取了来。

这蘑菇酱可不一般，是她秘制的。

还没正式作为菜品拿来, 今天就当是试个吧！

在愈小馆粉丝们的里, 周年年绝对称得上是业界良心了，为了让客尝到的那份原原味，用的都是天然、新鲜、健康的好材。像那三个月栏的猪和喂饲料吃激素大的以及各科技产品是没资格上桌的。

这就让大家常常担心：哪天愈小馆破产了怎么办？

即使每天菜品的售价对普通人来说，还是有, 粉丝们也会自发站在愈小馆的这边为她辩解：你有吃过味那么好, 材那么优质的菜吗？

既然它都那么好吃, 价格贵一不是理所当然的吗？

贵不是它的问题！有时候人要反思一自己够不够努力！

大多数第一次来的人被那么一说, 就会觉得：这些人说的好像有些理啊……

更别提吃完之后, 反馈：很舒服！还想吃！

周年年用勺从黑的瓦罐里单独挖了到碗里，尝了尝味后睛不由一弯, 满意：“果然放一放，味会更好。”

光是蘑菇，她就选了香菇、平菇、杏鲍菇、枞菌、肝菌切成细细小丁，再用菜籽油炸香，别炸得太，免得吃起来失了蘑菇野生菌特有的。

外酥，风味最佳。

然后晒的二荆条切段和青椒炒香，再混合已经爆香过的沫一起，郁菌香附和鲜香，完混合。

又添了青椒和辣椒的麻辣气味。

最后佐料调好味，再用之前的老卤替代老上，最后再掺鲜汤没过材，再用小火收。

这样一作来，连宋萍当时都说着这个酱，可以吃三大碗白米饭。

周年年都没松，只说先放三天。

没想到刚好到时间被这群人碰上了。

周年年笑着摇摇，从坛里舀两大勺，这个时候也正是吃冬笋的当，再过时间笋都老了。

切成片片的鲜冬笋与蘑菇酱一起被大火爆香，再加汤，把煮好的面条摊铺在上。

盖在锅盖，焖一会儿。

搞定。

～

大厅里。

几位坐姿端正，清一的行政夹克，知的是在餐馆吃饭，不知的还以为餐馆大厅被征用开政府线上工作例会

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