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不
是用来当零
,还是放在白粥里佐
都很
。
“谢谢萍
。”
架起锅,往锅中倒
大量的菜籽油,周年年的
角翘起,
怀念的神
:“也是临时接到熟人的请求,想着没什么难度,便答应了。”
“正好。”宋萍帮着把模
拿过来。
“今天我可有
福了。”
“你
来的,味
肯定不赖。”
“都快三十年了吧,可惜现在市面上都没见到有人
了。”
她也惆怅地叹一
气,望着周年年搅拌和馅的动作又笑了
来。
“现在的人可供选择的
品越来越多,这些颜值普通、
作又简单的传统小吃,也就慢慢被淘汰了。”
周年年笑着往面糊里倒调味料:“这就是以前的灯盏糕,或者叫油炸粑粑。”
非常很
畅的把模
锅先炸
,再加上
油,又糊上一层面糊,再加上一
刚刚拌好的烧青椒
丝,最后再裹上一层面糊。
手指握住
柄,把模
放
油锅里,用中火炸到脱模,再让它炸成两面金黄香酥。
“这样就可以了。”
如此反复的
作,锅里已经有7、8个饱满微鼓的油炸粑粑飘在油面上。
周年年把它们全
捞
滤油,又把最开始炸好的那一个用筷
放
油纸里,递给一直站在旁边注视的宋萍。
“萍
,试试看?”
宋萍接过微
的油纸,看着周年年又开始往模
加米浆,一脸认真,心
有些微
,刚刚炸好的油炸粑粑,散发一
格外叫人怀念的香气。
低
咬
一
,宋萍的双
忍不住惬意地眯了眯。
刚刚炸好的油炸粑粑外壳酥脆,
里却十分绵
。
实心的,没有掺加
分的面糊散发着米香,再加上鲜
香辣的糊青椒
丝,真是香迷糊了。
宋萍刚好有些饿,这一
去就令人十分满足,很快她就吃完一个。
“真好吃!年年你真厉害。”
宋萍真心实意地佩服
,那么年轻,却有这么一番好厨艺。
慨完,她也帮着周年年把油炸粑粑装
油纸里。
还翻
来一个能保温的手提箱,正好把油炸粑粑放
去,保留它刚
锅的最佳
。
周年年不再
声,只是再次笑了笑,直到米浆面糊全
被用完。
油炸粑粑们最后被送到心理咨询馆的
堂。
今天来上课的人,都可以分到一个额外的油炸粑粑。
“幸好今天来上课了,主任没有骗人。”
一
课,便第一个跑到
堂的人
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