【烤鸭的起源能追溯到南北朝呢，但真正变成一独风味的名菜，还是要到明朝，这鸭啊，又跟最吃鸭的朱元璋脱不了系了！】

南京皇里，御厨房常年备着烤鸭，这功夫已经般上了十几只烤鸭，朱元璋正跟着林菱的吃播大吃特吃，听到这话，假装镇定地了胡上沾到的酱：“……咱吃吗？还成吧！”

怎么后人都知他吃烤鸭了？史书连这个也记吗？

……这些史官会不会太闲了些？

【南北朝的鸭怎么爷爷没什么印象了，印象比较刻的是唐朝的鸭，他们叫“笼烧鸭”，但他们的法比较原始残忍：是给活鸭上一肚调好的酱，然后整只鸭放笼里烧烤，蒸笼底铺上炭火，将鸭活活烤死，据说这样的鸭比较味，但是……脏什么的，真的不清理一吗？还有，也不知了没有……】

这法的确有黑暗料理了，林菱也满嘴地阿弥陀佛：

【可怜的鸭鸭，愿你们来生不要唐朝的鸭！】

李世民跟贞观群臣：“……”

不鸭什么的，怎么林娘的吻讲起来怪怪的？这就有冤枉啊，他们不常吃鸭的，鸭在唐朝是“贱”，因此不大会烹调，但若是说羊，他们的法可是很多样的！

【到了宋朝，在《东京梦华录》中，“炙鸭”就已经是廷御菜了，宋朝采用“闷炉”烤制的方式烤鸭，尤其是南宋时期，因为地理位置的原因，已经开始多选用型较为瘦小的南京湖鸭作为原材料，因此烤的鸭也被叫：“金陵片烤鸭”。

有现在烤鸭的觉了！

元朝继承了这法，还加上了蒙古人对鸭的理解：他们选择去掉鸭鸭鸭肚，用羊肚把一整只鸭包去，再炙烤或烹制，法改良后又与现在大相径，用的羊肚啊……如果吃不了膻味的人估计也不会觉得好吃。

此时，烤鸭还是没能走向普罗大众，也只是元朝皇里的御膳。

直到明朝。

吃鸭的皇帝，他现了！

朱元璋定都南京后，大明皇的御厨们发挥勇于开拓的神，争相给朱元璋鸭……】

林菱连忙打断：

【爷爷，说鸭必须带“”，不然不文明。】

林爷爷不理解但乖乖：

【——御厨们发挥勇于开拓的神，争相为朱元璋鸭，并研究了各式各样的法：蒸着吃、煮着吃、煲汤吃、红烧吃，但朱元璋很快都吃腻了，后来，不知是哪个聪明的御厨研发了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两最对朱元璋味的法，这朱元璋终于满足了。

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