行，您老今儿可是第一个顾客呢。生说着，招呼他来。

不过确实开门开的不算早，第一个顾客刚了门呢，陆续就又来了不少。

都是熟悉的街坊邻居。无味馆味好，价钱地。燕京城里百姓不缺钱，自然该来就来了。

龙三娘来，就有相熟的人打招呼。

后街上的婆一来就大呼小叫:哎哟可累死我了！三娘啊，快给我吃的来，不拘什么，荤素搭就好。

三娘笑了笑：好，既然您老今日这么兴，那我亲自厨吧。

就有人叫嚷说不能厚此薄彼，三娘只是一笑，就了厨房。

三月里的饮，一般是比较素的。

虽说是草莺飞，万复苏，可这里是北方，毕竟气候还是寒冷些。

所以，就比不得南方的丰富。

不过北方日里，也有北方的好。

三娘将昨儿午小妖们送来的新鲜榆钱端了来。

昨午就就已经洗净了，此时正好用。

上的小已经全拿掉，此时将这些翠玉的榆钱倒大瓷盆里，十分的好看。

挖一碗金黄的玉米面，混合一些白面，然后均匀拌起来。

大锅烧，上架着笼屉。了之后，把拌好的榆钱倒笼屉里。

盖上锅盖。

三月里，河鱼正是吃时候。

了一冬天的鲤鱼此时个都不小。

三娘将洗好收拾好的大鲤鱼放上了案板，厚的地方切片，薄的地方剁块儿。

鱼片裹上清和少许淀粉，用盐和椒末调味，再将切好的玉兰片准备好。

锅中倒豆油，了油先辣椒和葱白，再把鱼片和玉兰片去爆炒。

这两样都熟的很快，并不需要太费劲，所以很快就能锅。

盛来就有三盘。

留一盘自己吃，其余就端去。

鱼骨和鱼块，用来和前日刚的豆腐一起炖，也是很快就熟了的菜。

胡大娘又凉拌了个豆芽和豆腐丝儿，还有一苦菜，就算齐活了。

主也不能只是榆钱，这东西不抗饿。所以主是葱饼。

这期间，张大也一直忙着菜，毕竟外都快坐满了，指望龙三娘一个人是不够的。

菜品都端去，龙三娘亲手将一大碗榆钱端给了婆。

黑瓷碗，里是金黄的榆钱，刚锅的榆钱因为裹着玉米面，是十分好看的。

龙三娘一贯不肯叫这个东西再去炒，总是污了味。

也不什么调味，这么吃着，就自有风味了。

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