赵叶青把切来一小分，打算一会儿切成薄薄的脆撒上辣椒面之后吃着玩儿。

剩的一会儿还得复炸一遍，赵叶青在复炸的时候，让穆奚去将芋准备好，芋扣的芋也是需要油锅炸过的。

复炸一遍的猪变得更加酥脆，复查完之后再放到里去泡着，直到炸得酥脆的表发胀就会鼓小泡泡来，穆奚趁这时间将切好的芋放到油锅里炸。

炸好的芋和泡完切好的扣最后一步就是上锅蒸了，淋上调好的酱料腌制半个小时到一个小时味之后，就放到锅里去蒸煮。

小雨

相较于薄薄的梅菜扣，这扣的片更厚，若是不好吃起来很容易发腻，所以一定得保证蒸制的时间足够，这样才会即化。

用铁锅蒸得蒸一到两个小时以上，用压锅的话大约需要四十分钟左右，赵叶青果断选择了压锅比较省柴。

晚餐光吃芋扣有些油太大，还得找一些小青菜来搭着吃。

比较耐寒的蔬菜说多也多说少也少，大多蔬菜赵叶青吃的都有些腻歪了，就在里找到了一特别的蔬菜。

这蔬菜她之前在家乡这边从未见过，偶然的一次在川省吃到之后觉得十分特别，当初跟大侄买的时候，见他那有就特意多带了两包。

极夜过去之后她就在地室撒上了这蔬菜的，现在也差不多是时候收获了。

穆奚从来都没有吃过这样的蔬菜，他看着这蔬菜的样还以为是叶没来呢，跟赵叶青确认这已经是好了的状态，才从地室里把它给上来。

这蔬菜一个一个小小的抱在一团，学名叫包芥，川省那边好似叫儿菜，切片煮汤或是掰开成一小颗一小颗的，直接放到清里煮，煮了捞来蘸蘸吃，也可以用来炒。

赵叶青更喜第二吃法，每一小棵儿菜约莫就一的大小，得大些的有两，煮熟之后清甜中带着丝丝的苦味十分。

等到芋扣差不多蒸好的时候，就将这一个一个的儿菜还扔到里去煮，两菜差不多同时锅，一人端着一大碗米饭，筷都是不约而同的冲着芋去。

这扣芋里的芋可是了名的比还好吃，和在一起蒸煮了这么久，芋纤维里面已经充满了香，混合着自己本的芋清香，糯糯的在嘴中化开。

赵叶青吃了两块芋才将筷往扣上伸去，扣已经蒸制得十分烂，筷一夹就夹破了，泡过的炸猪蓬松柔十分奇特，中空的泡泡里饱了酱。

一咬去酱在嘴里爆开，这一瞬间

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