撒盐或是撒糖都可以。

赵叶青想着今天发生了这么多事，还是撒些糖，吃甜缓解一绪。

这羊酪在云省被称为羊饼或是羊豆腐。

用刀切成薄片，放油锅里煎到两边焦黄。

和普通的酪也不一样，普通酪是好后还要发酵。

结成了絮状的羊全倒去，再拎起纱布的四角，纱布中间就会留羊的白絮状，被过滤在了盆里。

熊糙她是有心理准备的，可没想到炖煮了这么久，还是不太好嚼。

赵叶青摊了五六张饼，又在锅里倒油加。

剩的清不浪费，还能用来烙饼或是馒，也很有营养。

类似于猪肝，又有些像是煮过的。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)

但是香很郁，煎炸蒸都行。

则是退到了一边，把锅里的盛来，时不时瞥一赵叶青，看她怎么作。

不算难吃，但是也绝不如羊好吃。

搅拌一会，锅里的羊逐渐变成了白的絮状和半透明的淡黄的混合，赵叶青把锅拿来放在地面，将铺了纱布的盆放到一边。

熊是一大块放在里面酱卤的，用筷戳里，把来放在砧板上，一半片成薄片，一半切割成小块。

得抓着纱布挤压，把絮状中的挤掉。

穆奚端着一盘切好的熊过来，赵叶青先用筷夹了一块放嘴里。

把纱布里的酪给拿来，此时的酪已经被挤压的有些度了。

和藏民的豆腐不太一样，那大多是的，制作方式是发酵后加制作。

这简易的羊酪来也像前两者加后会拉丝，只是没有经过折叠理，拉丝会有些容易断。

羊锅煮沸，等到锅边微微冒泡，就在里加上一白醋，用汤勺不断搅拌。

赵叶青把酪用纱布完全包裹起来，放在碗里，上面压一个圆形石。

挤来的是清。

现在还有些，赵叶青一边一边挤压，纱布包裹着的絮状变成了一团白的固，这就是简易版的羊酪。

正好还没有主，赵叶青在清里面加了面粉，调成了面糊就舀到加了的锅里，摊成薄薄的饼。

质纤维很，细品还有一丝丝熊上的味。

像是豆腐的过程，白的固酪最好还是经过重压一。

白醋会让中的白质变凝结，要是有柠檬会更好一些，白醋有醋味，不如柠檬清新。

穆奚把煮着熊的盖打开，里面的汤几乎已经被收。