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赵叶青吃完了
羹,把碗洗了就走
厨房。
了两个
,打散掺了温
后倒
两个碗里面,拿起放了糯米的蒸笼,给蒸笼
层多加了一层,把两个碗放
去一起蒸。
年糕主要是要靠用力砸
才能把米粒砸碎,手里的动作不能斯文,每一
都要狠狠砸
去。
这蒸笼里的糯米饭还没
锅,糍粑都还没开始
,她又惦记上甜酒了。
之前山崩,很多
源都移了位,找了半个小时才找到了一条没有位移的溪
。
走到半山腰才看见了成片的辣蓼草,上面的辣蓼
是紫粉
的,结了穗一般的
朵,垂
了枝
。
这个季节应该还能找的到
甜酒曲的辣蓼草,穆奚往林
里有
源的地方走。
甜酒曲就是用的辣蓼
,穆奚顺带把辣蓼草也带了一些回去,这个晒
了碾成粉末,洒在菜叶
上,是天然的除虫剂。
以前
过年糍粑,都是用比人还
的大木
,两人各持一
,
替着锤,现在只能坐着用短木
慢慢锤。
穆奚在石捣上抹了一层油,拎着屉布把糯米饭全
倒了
去。
等
层的
羹蒸好了,穆奚把自己那碗吃了以后,另一碗隔
温着,拿上镰刀和枪
了门。
家里没有醪糟,只有两颗老酒曲了。
有人
持她当然不着急,再
就有
不识好歹了,笑眯眯的舀了一勺
羹放嘴里,“吃着呢,这
羹人间
味。”
穆奚打开蒸笼,里面的糯米饭已经蒸熟了,米粒晶莹饱满。
穆奚回到家的时候,赵叶青端着碗正吃着
羹。
说罢也没等穆奚回答,就探
往他篓
里看。
昨天烧制的泥盆,今天炉
已经完全冷却,打开盖
戳了戳,泥盆已经烧制变
了。
见他回来,起
走到门
,“你去哪了?”
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辣蓼草喜
在
源附近,这个季节的辣蓼草要是还活着,应该是开着
的。
“辣蓼
?咱们要
甜酒嘛?”
大多的酒,包括放了冰糖酿制的果酒都难免有些苦味,只有甜酒才是她的最
。
蒸笼一笼刚好能全
放
石捣里面。
穆奚笑着赶她走,“得先
酒曲,还有得等,过去坐着先吃你的
羹吧。”
打糍粑之前,他先把辣蓼
洗
净晾
,等
午
酒曲的时候就不用再等,能节省些时间。
把羊圈和
圈的牧草和饮用
先给续上,兔
和
也得喂
。
穆奚沿着溪
往山
走,没找到辣蓼草先扯了几把新鲜的松针。
如果有醪糟就好了,他记得赵叶青小时候,最常吃的就是醪糟
,还一定得是溏心的。
赵叶青
睛亮晶晶,好久没喝了。
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