黎锦闻到这香气之后，多少到有些饿了。幸好，等一会儿应该就能吃上包了。

连炸过的葱也算上的话，这些葱油，总量大概有三四钱的样。

包馅里加这些东西，其实已经足够了。

但黎锦为了让材的类更加丰富，犹豫了一会儿，又往里面打了两个生。

这样一来，馅料的黏稠程度就会一步增，馅料也就更不容易失或松散了。

黎锦半半握地拿住了四筷。

她将掌心的四筷都松散地在包馅里，开始搅打。

搅拌包馅，与搅拌其他用途的馅料，原理大致都是相同的。

通常在手里握着两到四筷，一直朝着一个方向，搅打上劲。

搅拌这馅料的时候，不能随意胡地搅动。那样的话，馅料就会变得散松弛，吃起来缺乏弹和分。

但如果始终朝着一个方向搅拌的话，馅料的质就会越来越实。

对馅料行搅拌这个行为，不只是为了各原料均匀分布，也是为了提升馅料的。

几材所特有的味，在搅拌时自然散逸到空气中。仅仅是闻到这气味作为参考，就能大致断定成品必然觉不错。

黎锦认真地搅打了好半天，一直到觉得再去，对馅料的提升也不会很大时，才停了手。

她便先把包馅放在一边，去看阿诚那边了。

阿诚应该也了半天面了吧？原本糙松散的面团，被阿诚动手理之后，变成了一个很大、很光的柔面团。

阿诚把好的面团拿到了案板上，又再用力搓起来，直到把原本扁圆的面团搓成了条形状才算搞定。

然后，他拿起刀，把条形状的面团，切成了一小块一小块的“面剂”。

值得一提的是，阿诚用刀切面团的时候，也与他用刀剁馅时一样，用的是刀背，而非刀刃。

阿诚之前说过用刀刃剁，可能会使得案板被切伤，很多竹木碎屑，污染馅。

黎锦心想，阿诚现在用刀背切面剂，应该也是类似的理由吧？他可真是谨慎。

条形的面团，很快就被阿诚切割完成了。切来的面剂，大小非常均匀，简直就像用小秤称重过一般。

阿诚这边动手切面剂的时候，黎锦则是在另一边往面剂上撒上面粉。这一步是为了防止面剂彼此粘连，或是粘连在案板上。

面粉撒完之后，黎锦便将面剂逐一压扁。