差。

黄瓜和青椒是没办法不用刀切的，但香菜，完全可以用手撕开。黎锦一边这么想着，一边动手撕碎了香菜。

平时，阿诚会由于看不惯黎锦糙的法，而抢过来自己动手。但这次没有，黎锦其实还纳闷的。

“将军……能分给阿诚一些香菜吗？”阿诚不但没有表现看不惯黎锦的法，还可怜地把碗凑了过来。

黎锦：“哇……阿诚你不要这个表，我会受不了的。”

她这么说着，脸上不由得盈满了灿烂的笑意。

阿诚真是太可了。

也不知他这个表是不是在装可怜，但就算是在装可怜，在黎锦看来也十分可。

如果不是在装可怜的话，能这表的人，就更加可了。

黎锦一边说着，一边把准备分给阿诚的那些香菜，撕扯得更碎了一些。

“好啦，就这样拌着吃吧。”黎锦这么说。

这把青椒、黄瓜、葱、香菜混合在一起的法，是黎锦在镇守边关的时候，从当地人那里偶然学来的。

当地人称这凉菜为“老虎菜”。起这个名字，是取其“虎”的“随意”“简单”“暴”之意。

京城的炸酱面的“菜码”里，一般不放青椒。而边关的炸酱面里，常常不放蔬菜。

所以，这法算是黎锦自己的发明了，她亲自试验之后，觉也还不错。

而且，在黎锦的改良版本中，还特意加了些蒜碎提味。

当青椒、黄瓜、小葱、香菜混合在一起的时候，就会产生一异常清新的独特香味。

青椒微酸而香辣的清新、黄瓜甜而微涩的、小葱辛辣刺激的淡甜、香菜郁鲜明的芬芳，可以混合一甚至比香料还要烈的植清香。而蒜碎的辛辣味，又适度地起到了去腥和提鲜的效果。

相比炸酱，炸酱本来有着香气与滋味稍显淡薄，油的也比较稀少的遗憾。

但是，把这几蔬菜作为“菜码”而添加去的话，就完弥补了炸酱的这一缺。

不仅如此，炸酱，也是最适合与青椒、黄瓜、小葱、香菜、蒜这几“菜码”混合的熟酱。

如果用酱来拌制加了这些“菜码”去的面条的话，可能会由于太过于油腻，而破坏了“菜码”本的清香。

炸酱正因为味足够淡薄，反而与这些香气烈的“菜码”完契合。

炸柔和的香味与“菜码”鲜烈的清新，也正是起到了相得益彰的效果。

阿诚的手擀面，质地非常实，并不怎么吃调料，酱的味多半都只浮在面条的表层分，但这反而让面条自的更加引人。

黎锦满足地放了筷。