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阿诚摇摇
,
:“阿诚当然见过的。但是他们
的都不如将军好吃。”
黎锦听了
到羞涩,又有些无奈,
:“是吗……”
阿诚
:“比如,将军的厨艺,便比阿诚
多了。”
黎锦听了心虚,苦笑
:“我厨艺好在哪里?能把黄瓜切成黄瓜墩
吗?”
阿诚
:“刀工那
小细节,原本不值一提。譬如阿诚的丝、片、块切得再
细,
的成品也总是不如将军
味,不过勉
能
罢了。”
阿诚虽然常常胡
奉承,令黎锦听得良心不安。但这次,他说的倒是实话,黎锦即使想要自谦,却也真心如此认为。
阿诚确是极心灵手巧的人,又
致
。
但不知为何,他烹饪菜肴时的味
,就是中规中矩、普普通通,并无
彩之
。
若是推断说他只是在藏巧于拙,黎锦却又思考不
个中动机。
黎锦甚至怀疑,阿诚一直待在自己
边,不愿再谋
路,是因为贪恋自己的厨艺的关系。
但她怎么思索,都觉得这个疑虑太荒诞可笑了,便打消了这个念
。
黎锦好奇
:“阿诚,你说……我那么笨手笨脚,
的菜也
好吃的是吧。为什么你那样心灵手巧的人,
菜反而却不那么鲜香
味呢?”
阿诚
:“万事万
皆有其
。烹饪也有
、法、术、
四个阶段,将军不过是在‘术’上落了
乘罢了。但将军有‘烹饪之
’,这是阿诚所不能及的。”
黎锦
:“什么是‘烹饪之
’?”
阿诚听了,略一苦笑,
:“阿诚若是知
什么是‘烹饪之
’,或许
菜的手艺,早已更上一层楼了。”
黎锦有些失望,
:“这样啊……”
黎锦还真心想搞清楚,这到底是什么原理呢。既然问不
,也便罢了。
阿诚
:“阿诚所知,并不全面。阿诚觉得,
要阿诚说一些解释的话,可能是‘五味调和得当’吧。”
黎锦听了,倒觉得有些福至心灵之意味,
:“就是这个吗?”
阿诚
:“应该还有‘火候’的掌控之力。”
黎锦想了想,正要说话,阿诚却又再说了
去。
他
:“不过,阿诚瞧将军也不怎么关心火候,所以,这应该只是锦上添
上的‘
’罢了。”
黎锦

,
:“对啊。我其实
本就不怎么在意火候的事
。毕竟,柴火用作燃料的话,生的火就那个样
,再怎么想控制也只能随缘……”
阿诚
:“阿诚又想了想,‘五味调和得当’与‘火候’,都不算是‘烹饪之
’,只能算是‘烹饪之法’吧。”
黎锦
:“这些原来不算是‘烹饪之
’吗?那‘烹饪之
’又是什么呢?”
阿诚
:“阿诚认为是‘思想’。”
黎锦奇
:“烹饪还能有什么思想?”
阿诚
:“寻常人
菜,都只能照虎画猫,或是照猫画虎。好一些的,照虎画虎,照猫画猫罢了。但是将军不论画虎画猫,均不需照着模仿,凭空便能思索
猫虎一类东西的模样。将军这一本领,十分难得,阿诚认为,也许这才是‘烹饪之
’。”
阿诚的话,黎锦想了想,或许也有些
理。但她一向惯于自谦,不善洋洋得意,想了一会儿,便又立刻放
了。
黎锦
:“阿诚说得很好。阿诚虽是不
说话,有时讲起
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