“还乎着呢，真不错，晚上回去我就吃，拌着米饭吃一定很香。”

云溪一午就在厨房忙碌，回来也没时间玩手机，晚上的火锅打算番茄锅底，在一个椰砂锅，还要给文昌叔烤，跟辣椒酱，还有。

加油熬制的辣椒酱，一周之要全吃完，这些辣椒酱主要的目的就是时间的保存，最起码一个月，所以不能沾任何油腥。

说完，李慧枚拿袋装着六瓶刚好的辣椒酱，打算门给妹们送辣椒酱。

这样的辣椒酱可以直接用来拌面，也可放在馒里吃，也能蘸着吃白切，直接拌煮菜，辣椒酱里的盐一定要放的足量，不然辣椒酱不容易保存，开盖后很容易发霉。

看着手里的辣椒酱，说：

科技改变生活，之前的辣椒酱需要手工切碎，又辣睛又辣手，不小心在碰到睛，那觉不是一般的麻辣，现在这些料理，有料理机就全搞定，或者绞机，照自己需要的颗粒，直接打成碎就可以。

现在厨房里味很香，已经混淆了，闻不是辣椒的味，还是烤的香味，还是煮的香味。

最后把蒜，姜，还有半颗洋葱跟新鲜的辣椒，打成料酱，跟调味料的面粉混合，均匀的抹在的上，把涂抹酱料的用锡纸包着，在烤箱慢烤俩小时，之后在取掉锡纸烤半小时。

辣椒面可以用油，辣椒不分，油的加让辣椒的香味释放的更加厚。

三酱成的，辣椒剁碎，在锅里炒制，不添加任何油，加油以后，天气转，里边的油容易变质，闻着就不是油香味，而是油变质的腥味。

这样的烤，外边是焦香的，撕扯开里，还是鲜的，吃起来香不柴。

王鲜说完后，晓翠接着话说：

云溪看着老妈，笑着说：

“真香，这味香的我都分不哪个是哪个的味，辣椒酱这么多，我去给桂兰还有鲜她们送几瓶过去，你在家看着先着，妈去一会，上就回来。”

李慧枚到了桂兰家，稀奇的看到了刘彪媳妇也在，还有晓翠，还要另外俩位牌友。

。

“去吧，我就可以了。”

都在桂兰家坐着聊天，李慧枚去后笑着说：

老妈嘴上不说，云溪猜也能猜到，老妈是要门跟阿姨婶们聊天。

的辣椒酱是三新鲜的辣椒，一是二荆条，香而不辣，还有一螺丝椒，又香又辣，最后一是朝天椒，辣中等香，厚辣味足，主要是后劲大。

新鲜的辣椒酱，想要保存的时间，不加油，只用香料熬煮，加生姜跟蒜片，不需要葱，葱的味比辣椒重，新鲜的辣椒酱里不放葱，会让葱把辣椒的味都彻底转变了，闻着就不是辣椒酱的纯香味。

说完，把一瓶辣椒酱放在自己边，这个可是自己的。

完辣椒酱的时候，腌制的也已经烤箱了，腌制的调味料不是现场买的料，是系统给的方，放桂，蔻，香叶，丁香，椒，白芷，小茴香，把这些调味料全在锅里炒香味，在用料理机打成面。

说完把手里的辣椒酱放，王鲜是第一个拿的。

老妈一般没农活的时候，午就去前后邻居家们，在家里是待不住的，总想去聊会天，或者打打牌，愉快休闲的时光就这样度过。

云溪看着老妈提着辣椒酱，后跟着俩只保镖，一只是丑丑，一只是旺财，俩只狗经常跟着老妈去串门，没有老妈带领也不跑。

“真巧，都在，今天云溪了辣椒酱，你们尝尝。”

所有的味全的合在一起，李慧枚看着女儿，开心的说：

熬煮辣椒的香味，放盐，生老，还要各调味料的面，这样吃起来不会有调味料的颗粒，最后是白酒，趁把辣椒瓶，密封好后，就可以随时吃随时取。

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“瞧你那息，每天不是米饭就是白煮面，程四跟着你吃饭，也不嫌腻，就不能