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我在农村烧大席 第13节(1/2)

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看着都准备好的菜,云溪就开始火,和肘的第一步。

想要烂,要先卤,在炸,后再次加工烹饪。

煮上后,云溪开始腌制,王鲜说孙吃炸,这菜是亲自要求的,云溪必须满足。

这时,西侧的墙上不知什么时候已经悄悄的趴着一个绒绒的狗,突然

‘旺旺旺’

被狗叫声,吓了一,云溪看着这是哪里的叫声,看过去,正是对面墙的狗

王鲜看着那只狗说:

“去去去,去。”

狗狗摇着大脑袋,俩个大耳朵晃悠着,圆溜溜的睛,直勾勾的盯着煮锅。

虚惊一场

伏在墙上,吐着,委屈的看着王鲜里的一切。

王鲜站起来,走在墙跟,抬看着狗

去,别趴墙了,再给把墙上的砖来,听话,快去。”

非但不去,还摆,抗议。

这边,锅上在卤着。

王鲜继续理着刚送来的虾,几个过来串门的大娘帮着摘菜,剥蒜。

村里就是这样,去谁家串门聊天,看见有活,返正坐着,就边聊天边闲活。

云溪洗了俩颗心里的青萝卜,在手中转着,左手把着萝卜,右手握着系统赠送的刀。

受着系统传的雕刻手法。

云溪拿着萝卜,握着菜刀,在萝卜和菜刀碰撞的同时,大小不一的萝卜碎块,很快就掉在盘中,手速的加快,萝卜的匀速旋转,每转动一次,萝卜的每一个面都不一样。

几个大娘看着云溪雕刻着萝卜,连大气都不敢,生怕打扰到云溪,就睁大睛,呆呆的看着云溪手中的作。

不一会,云溪就用萝卜雕刻2个龙须,栩栩如生。

雕刻完的萝卜,泡,放冷藏,备用。

王鲜这边理的也差不多了,现在5月份,到了吃虾的月份。

这时的虾,鲜虾云溪用来‘椒盐虾’。

王鲜照云溪教的理方法,把虾须和虾脚都剪掉,俩边的壳也要修剪掉,这样看起来整齐,顺条。

上的须也都修剪的净净,这样炸的时候就不会油,影响

理好的虾,用葱姜腌制半小时,控分,放冷藏,为了明天好充分准备。

卤好的肘,烧已经起锅,放大盆里,自然冷却,等待着明天的加工。

俩个大盆互相扣着,以防小猫来偷吃。

完准备工作,回家时,王鲜给云溪拿了一斤虾。

带着虾回家,路上云溪买了一斤黄酒,称了半斤小菜和一些猪

老爸老妈都在地里忙的没有回家,只有胖乎乎的丑丑摇着尾,扭着迎她。

云溪了厨房,电饭锅还剩米饭。

看着还在瞪着虾,脆煮粥,凉拌一个黄瓜猪着小菜吃也好。

虾洗净,剪掉尾,从后边第二节 往前剥,轻松的就脱落,一条白溜华顺的来了。

一条条剥完,有将近一碗,个个虾嘟嘟的。

来的虾切段备用,云溪在锅侩了一勺猪油。

猪油味香,还有营养,脾健胃。

猪油化开后,放姜片,有了姜片的香味,在放虾,翻炒到变在放适量料酒和生,这时关火,盛碗中备用。

接着把瘦切丝,盐和生粉抓匀,腌制,切好芹菜粒,和葱

砂锅加,在冒着小泡泡时,放剩米饭,开大火,煮30分后,丝,大火丝,转小火,炒好的虾,慢煮味。

这边煮着粥,另一边,切好猪,黄瓜拍扁切段,放大盆,加蒜泥,辣椒油,生,少来糖,醋,一麻油,快速搅拌。

在最后装盘放,提早放会让黄瓜失去分,

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