雪夜天寒地冻，刘太监在灶房忙活一的汗，小主就吃他调的味儿，是以他不曾假于旁人之手，全都亲力亲为。

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刘太监又对于忠笑，“昨晚上主剩的，净着呢，于老弟别嫌弃”。

从南边运过来的螃蟹被心养在缸里，此刻捞来肚脐朝上猛火蒸熟，个小太监一起剔着蟹黄蟹，猪蹄猪并着炖胶质，放凉就得到上好的冻，正好包汤包里。

张二宝本在灶前烤着火，见来人是于忠，火塘里的栗也顾不上捡，窜来就是一个千儿，“于哥哥来了，可是耿主有什么吩咐？”

“放心吧，别没有，正院定是有的”，张二宝哈腰，心中却暗暗腹诽，这么清，有本事不要吃薇菜呐，满府里谁不知这个是兰院想的法。

于忠摆摆手，他可不馋这个，昨晚上的羊汤他也得了一碗，是主特意赏的，不仅有汤有，还在里加了不少胡椒粉和葱，乎乎的喝去，满的寒意立时就散了。

刘太监仍然笑呵呵的，只是动作快上不少，就连值歇夜的大师傅也被他叫起来，于忠这人连气都不歇，肯定是哪里了事儿，越在这个时候就更该小心伺候着。

于忠对他一笑，还没来得及说话，就听见刘太监清嗓吩咐徒弟，“二宝，给你于哥哥盛碗羊汤去”。

不用徒弟传话，刘太监已经一字不漏的听见了。

“我知刘爷爷疼我，只是今儿有差事在，次、次啊”。

张二宝讪笑着拍拍手，膳房里的人都知火膛里的灰是最净的，被火烧过一遍什么脏东西都没了，说不定比她手里的帕还要净。

只是他刚把汤包上屉，就见正院的菡萏从外来，他使了个，张二宝便把剥好的板栗包油纸中，探探脑的笑问，“来了？”

不过，他没有必要跟正院得用的人争这个短，输赢都无甚好。

没有，小的那些个个跟鹌鹑一样，大气也不敢，只能靠他亲自。

正院竟要叫宵夜？

一无所知的菡萏满意，挑了个离于忠最远的凳坐，灶房虽有油烟味，人也杂，但总比外冷风好，这鬼天气，滴成冰的，若不是主爷在正院，谁愿意这个时候门。

菡萏看了一他黑乎乎的手指，拿帕虚掩鼻，“叫你师傅些清开胃的小炒，要有咸炒双冬和莴笋蘑，对了，有没有薇菜？主名要吃这个呢”。