“另外，腌制酸菜过程中，维生素c被大量破坏，人如果缺乏维生素c，会使抑制肾草酸钙结晶沉积和减少结石形成的能力降低。”

“以前没有什么好的保存条件，霜之后白菜就变得不易保存了。”

世小刀：【唔，谁能理解南方人的馋啊，我也好想吃啊！】

冬瓜馕：【我家那个逆别说门了，大门开着它都不会看一！】

“开饭！”

“如果自己腌制酸菜的话，现了霉变的况那就千万不能继续吃了。”

猫和猫之间的格有着很大的不同，看着直播间一群猫的分享温晚晚也充满了笑容。

“酸菜经酸杆菌发酵后，产生大量酸，不仅好，而且对人有利。”

“我亲见过有个小家里猫跑丢了，她用了这个办法之后，自家猫被这群浪猫打的受不了自己跑回来了。”

“最后将容封，与空气隔绝行发酵，放置20天以上，温度越发酵时间越短。”

小骨呢：【是真的，我家猫就是这么找回来的，现在那两只浪猫在我家吃了睡睡了吃。】

随着温晚晚的呼喊声，餐桌前立刻坐上了一群人。

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“把白菜去老帮码放在容，加满凉开，加一盐，用石压上防止白菜漂起，不要让白菜面。”

看着一大盆的酸菜血，温晚晚调整好了摄像的位置后也开介绍了起来。

“霉变的酸菜有明显的致癌，不可用。”

云里风刀：【你那分明就是想吃了！】

“现肤和嘴青紫、痛、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。”

“不过就算再喜吃，酸菜也只能偶尔用，如果期贪，则可能引起系统结石。”

“。用亚硝酸盐过多的酸菜，会使血中血白变成失去带氧功能的铁血红白，令红细胞失去携带氧功能的能力，导致组织缺氧。”

“这菜算得上是东北的名菜了，是炖菜中代表菜，也是家家从小吃到大的。”

嗟来之：【啊哈哈哈，被打回来了可还行？】

“喂饱了它们，给它们闻一闻自家的味，它们见过的话会带着你去找的。”

“在以前很珍贵，为了保存好这些白菜不让腐烂，就研制了酸菜。”

随着空气中飘散香气，今日份的晚餐也正式开始。

黑叶林：【嘶，不行，今晚上就让我妈排骨，不能天天吃酸菜了！】

温晚晚简单给直播间的观众科普了一，随后就开始了今日份的饭历程。