一些，偷偷喝上一先。

把炉着，甩小火慢慢炖，从厨房角落摸一瓶海苔生米，继续喝酒。

绍兴的厨真的是太幸福了，煮菜也能用上十年陈的雕，很久以前的京城，五年陈的雕，就要卖五两银一小壶。

年分久的雕酒后劲很，喝了不到半斤，脑袋开始糊糊的……小小眯了一会，醒来的时候，和骨的香味飘得整个厨房都香气四溢。

迅速地洗净草菇，放锅里，从汤锅里舀四勺骨汤，先用大火煮开，换小火，继续慢慢熬。

很香……掀开盖在坛上的竹叶团，看了一，酒还没煮，继续慢慢煮……

次跟老爷要一坛上好的女儿红吧……至少二十年的，就说是要料酒，味肯定不错……

抓一小把生米慢慢地吃着玩，把装了雕的小酒壶和那瓶生米，收到角落隐蔽的小橱里。

上次了鸭掌准备酒的，结果没藏好，老爷肚饿，跑来厨房找吃的……全吃完了，只要跟有关，老爷的鼻跟某动有的一比。

嗯，该开始鱼了，先把饭蒸上。

捉活蹦的石斑鱼，在砧板上，刮净鱼鳞，拿刀在肚上轻轻划了一，取肚里的杂，洗净，再来第二条，鱼两侧剞上五刀。

从一个坛里拿腌起来的猪板油，切来二十个薄片，在每个刀一片。

拿一个陶的小杯，放盐、酱油和黄酒，普通的黄酒……舍不得雕……

一起放蒸笼，大火蒸。

那边就先蒸着吧，来炒个青菜。唔，上次刚问老爷要了一景德镇的白瓷盘，盛青菜刚好。

鱼该蒸好了，掀开看一。不错，又又的，果然是最新鲜的石斑鱼。

把板油跟姜、葱拣掉，陶杯里的味料淋上去，一……香……

……手艺一也没退步。

酱油四匙，够了。醋、芝麻油搅一搅。豆腐切细丝……豆腐西施卖的豆腐果然，差切碎掉，还好还好……

要练刀功了，退步了。

从小筐里拿个，敲敲，再切丝放豆腐上面，酱淋上去……

看看天，陈伯该来了。

「阿福啊，老爷要用膳了。膳该好了吧？」说曹，不，说陈伯，陈伯到。

「好了好了。」我赶忙回答。

把老爷致的盒打开，青菜放去，凉拌豆腐放去，鱼也放去，盖好盖。

再来一个盒，把草菇汤舀来，拿个晶碗盛……放去。拿个布巾把坛包起来，太了……还是放去。把一桶饭都放去，盖上盖。

「好了没？老爷该饿着了！」陈伯叨念着。

「好了好了。」我应答着。最后扫视一遍，没漏什么东西，拎着盒来，陈伯在厨房外。

跟老爷不一样，陈伯从来不厨房。

跟在陈伯后，走过迷一样的小路，有钱人家都喜这一，把自己家搞得跟迷似的。

路很，不奇怪。

厨房在整个宅最偏僻的角落，等走到，菜都快冷掉了。

走路真无聊。再漂亮的景，看了三年也

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