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4、第 4 章(2/2)

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“――!!”

满楼是地的江南人,味偏清淡,所以他首先品尝的是那盘豆莛。

好吃到爆!

满楼抬手拍拍陆小凤的肩膀,劝:“顾老板的厨艺既然比临江楼还好,收费当然也要比临江楼上一些。”

嘴里的还没咽,陆小凤就忍不住又夹起了一块

他首先准备好了葱姜蒜等必备的调料,然后依照上菜顺序先理好了前三菜要用到的材。

在陆小凤等人闲聊的当,厨房里,顾慎言正在有条不紊的材。

他店里所有的时蔬都是提前一天订好货单后,第二天早上从地里采摘,快加鞭送过来的,确保绝对新鲜。

菜从外表看颜并不鲜亮,除了主料海参之外,只有一圈白绿的葱段缀,但它的味绝不单调,先是一郁的葱香,然后便是海参原有的清鲜,汤中还掺杂有、猪、火的味糯,层次分明,让人之不忘。

顾慎言完成这菜,只费了几分钟时间。

“……”

临江楼收费两百的宴席可是足足有三十多菜呢!

那还等什么?脆开吃吧!

只是这些鲜活的‘材’理起来,难免要多费一些功夫。

巧的他都忍不住要怀疑顾慎言是不是提前就料到他会带多少钱。

想吃,好想吃……

首先要上的是油泼豆莛,这法简单,但最适合用来开胃。

而作为一名厨,顾慎言最不缺的就是耐心。

其余几人亦然。

凭借着这样的厨艺,把店开在京都,不用多久,顾老板就可以名扬天、受无数达官贵人追捧、走上人生巅峰。

简直神了。

去除了被切成如铜币一般厚度的薄片,用清和淀粉行过腌制后,极其,仿佛即化,但一去,又能觉到一丝适当的弹中还合了鲍鱼跟广肚的鲜香,恰到好的盐分令这鲜味得到了最大程度的释放,滋味简直妙不可言。

金九龄默默的从陆小凤筷抢走了盘中最后一颗鲍鱼。

这次金九龄说的是真心话。

最后加盐搅拌均匀,即可装盘上桌。

但是刚等第三菜被送上桌,被香味儿勾的大动的几人便耐不住了。

品相也超诱人。

他觉得自己等有必要问问顾老板,有没有去京都开店的意思。

收费贵儿无所谓,只要值当就行了。

不过要费一些力小心照看,确保这些‘材’在烹饪之前仍旧鲜活。

他抹了把脸,哭笑不得:“这儿钱我倒不至于心疼,就是好奇他最后怎么就刚好能报了二百一十二的数来,真是太巧合了一。”

太香了。

虽然这陆小凤可能并不想要。

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何必要屈居在这小小的江南城?

这个词用的好像不太合适吧。

金九龄笑:“不过这样一来,反倒让我更期待他的厨艺了。”

一些?

“是!老板放心!”

陆小凤等人原本是打算等菜全上齐之后再动筷的。

江南哪儿有京都好。

来,这里的收费得差不多有临江楼的两倍那么贵了。

同样被刚才那番报价震惊的金九龄等人逐渐回过神来,纷纷向陆小凤致以同

不过陆小凤明白满楼说这番话的意思。

铁手在味方面没有偏好,就近选择了摆在自己面前的那份葱烧海参筷。

,帮我招待好客人。”

论各方面条件,肯定是天的京都要更胜一筹啊!

价值二百多两银的一桌饭菜,不知该有多么的‘惊世绝’。

鱼虾生禽之类的倒是可以提前几日备好。

白如玉的豆莛外层包裹着一层淡淡的椒麻味,咬去的时候似乎还能听到清脆的声响,接着,豆莛原有的清香便中和了最初的椒麻,带着丝丝甜意的缓缓从尖向淌,齿颊留香,回味无穷。

“没准儿顾老板能掐会算,是传说中的半仙呢?”

锅,放油,加椒等大料炸香后捞,然后用特质的漏勺盛着去去尾的绿豆芽搁在锅边,反复几次浇油,浇至豆芽变,完全收了香料的味,再把油沥

陆小凤,果断第一个拿起了筷:“来来来吃吃吃,大伙儿都是老熟人,没什么好客气的――”

话音落地的同时,他已经夹起了白扒四宝,迫不及待的中。

然后他随手一敲挂在台边的铜铃,通知了包过来端菜,便又继续埋忙碌起了第二菜品的烹制。

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