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千
海鱿鱼
去牙齿,去除
脏,撕去外
后洗
净,把鱿鱼
切成五厘米左右的小段,用姜片、蒜蓉、葱末加上少许料酒跟曼陀铃辣椒粉腌制片刻,放在一边备用。
“呼呼呼——
死了,但是好香啊!这鱿鱼须好吃,酸萝卜也好吃,还有这泡椒跟芹菜,简直绝了!!”
火
上隔一层铁板,用油细细
拭一遍后再倒
两勺
用油加
,等到油开始冒烟,加
切好的葱末,泡椒爆香,再倒
腌制好的鱿鱼须迅速翻炒,大火
温
,鱿鱼须会呈现
一
淡淡的粉白
。
“
理过的鱿鱼须脆
可
,最妙的是还有微微的回甘,泡椒跟酸萝卜的搭
相当富有魅力,小老板手艺了得,这么简单的菜也
的这么
彩,能在游戏里品尝到小老板的手艺,也算不虚此行了。”
酸萝卜切成“2x4”的细条,新鲜芹菜梗切段备用——相较于
分更充足的泡白萝卜,徐米
更喜
用泡菜胡萝卜,因为泡胡萝卜
更丰富,炒制后也不会失去它原本的
脆。
惨遭分尸的大鱿鱼:对对对,就是没人为我发声是吧?
她描绘的太过生动,
舒跟傅宣都忍不住咽了咽
,两人看地上大鱿鱼的
神都
烈了几分。
傅宣吃相明显优雅的多:
文化人评论:弹牙
致,搭
有特
,构思巧妙。
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……
她率先夹了一筷
鱿鱼须放
嘴里,刚刚
锅的铁板鱿鱼须还带着惊人的
量,铁板烹饪能让每一
鱿鱼须都被调料完
包裹,烹饪后的鱿鱼
质变得弹牙
致,咬一
甚至还会微微回弹,泡椒的辣度刚刚好,再加上酸萝卜恰到好
的微酸跟芹菜的脆
可
,整
菜相当
有夜市料理的魅力——重油重盐重辣。
的
材习惯了,再说了这条鱿鱼只是大了
——奥洛克人不喜
它的
足,因为觉得
足烧制后没什么味
,但用来
铁板鱿鱼须就刚刚好,用酸萝卜跟芹菜
上泡椒辣炒,炒
之后加
鱿鱼须,
温烹饪后的鱿鱼须很有嚼劲,再加上酸萝卜的微酸跟芹菜的脆
……”
……
用铁铲不停在铁板上翻炒,等到鱿鱼須熟透,再依次加
盐,味
,少许火焰琉璃叶糖粉,孜然粉,豆
酱一起翻炒,最后加
酸胡萝卜跟芹菜条炒至断生,一份异界版本的“铁板
海千
鱿鱼”就完成了。
“先尝一尝味
吧,别这么看我,我又不是
饭机
,
饭是乐趣,但要一直
频工作那可就是折磨了。”
这还是徐米
第一次制作
海千
鱿鱼,她盛
满满一盘放在傅宣跟
舒面前:
舒被
的
齿不清,跟傅宣的评价一比,他的评价就简单
暴的多。
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