而此时此刻，他们只能看着梅娘了厨房，去准备那传说中的“掌中宝”。

掌中宝，听着名字就觉得富贵，来的滋味指不定有多么好吃呢！

梅娘了厨房，先去材那边看看。

这会儿时辰尚早，各材都还有许多，也十分新鲜。

梅娘捡一盆爪来，用锋利的小刀取其中的脚垫。

剩余的爪则单独放在一个盆里，留着给厨娘和伙计们吃。

分割好的脚清洗净，沥分，放葱姜蒜、盐、料酒、椒粉等调料腌制一会儿。

腌制好的掌中宝挑去其中的葱姜蒜，放少许生粉抓匀，让每一块都沾上生粉。

锅中倒油，油温五成的时候，将块一块一块锅中，一边一边用筷搅散，免得黏连在一起。

炸至块表面金黄，就可以捞来了。

重新起锅，放少许油，倒辣椒碎、椒和白芝麻，用小火煸香味，然后放掌中宝，加少许盐调味，翻炒均匀即可锅。

这样，一盘香辣掌中宝就好了。

大堂里的一众客翘首以盼，却只盼来梅娘提着一个小盒走来。

她把盒递给谢家人，说：“掌中宝好了，给你家老爷带回去吧。”

谢家人完全不敢相信自己的耳朵，呆呆怔怔地接过了盒。

这么刁钻的一菜，南华楼当真来了？

见他一脸不敢置信，人群中就有好事者喊：“快打开盒，让大家伙瞧瞧啊！”

谁不想看看这传说中的掌中宝是什么样，谁不想知这掌中宝成了菜，会是什么香味？

见众人都盯着那盒，谢家人意识地抱了盒。

“不行，我得拿回去给我们老爷看……”说着，他就要往人群之外挤。

梅娘看着好笑，扬声：“菜钱还没付呢！”

这菜颇费功夫，还用了她一盆爪，这菜钱是说什么也得要回来的。

听到众人的哄笑声，谢家人大囧，匆匆放一百两银的银票，就慌不择路地跑了。

那可是一百两银啊，都够叫十来桌上等席面了，来南华楼只买了一盘掌中宝！

自家老爷真是太败家了！

谢家人抱着盒一路往回赶，直到把盒送到谢明昌面前，才松了气。

原因无他，这菜比他这个小厮都贵！

听说梅娘当真用爪垫了菜，谢明昌和富都来了神。

谢明昌挥退了小厮，亲手把盒提了屋。

此时两人已经就着谢家厨房来的一桌菜喝了半天了，都有了醺然之意。

谢明昌把盒往桌上一放，笑：“没想到那小厨娘居然真的了这个菜，还起了个名字叫什么‘掌中宝’，富兄弟，来来来，看看这掌中宝是何等模样？”

富摸了摸，饶有兴味地看着谢明昌从盒里取来一盘菜。

还没等看清这菜的模样，一香重辣的气味便扑鼻而来。

谢明昌意识地了鼻，这才看向那盘菜。

只见前的盘中有许多红彤彤的辣椒段，在红艳艳的辣椒与白生生的蒜之中，一个个圆球状的小块依稀可见。

这些小块被炸至金黄，外面缀着一粒粒小小的白芝麻，一看便让人大振。

哪怕是已经吃了半饱的富，也忍不住伸了筷，夹了一块放中。

圆的块一嘴就骨碌碌动到齿间，只要顺势一咬，便咯吱一声碎裂开来。

这是一奇异的，外焦脆香辣，里面却脆无比，连带的掌中宝弹十足，其中还有连着脆骨的脚，嚼在中咯吱作响，刺激得人一个劲地往外冒。

一块掌中宝去，富不由得连连。

“好吃，大大地好吃！”

他筷不停，一个接一个地夹着香香辣辣的小块，很快就把嘴都满了。

嚼着掌中宝，偶尔再喝的烧酒，这觉就一个字，！

看着富连吃带喝，谢明昌也忍不住吃了起来。

这不吃不要，一去，谢明昌顿时觉得这菜简直让他惊为天人。

能把骨合在一起，如此完的味，真是绝了！

这个武梅娘，居然真的能把这么刁钻的菜来！

就连里面的辣椒都炸得又酥又脆，吃着酒简直再合适不过了。

一百两银一盘菜，值！

一大盘香辣掌中宝，很快就被两

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>