南华楼的女学徒们都喜, 却又怕炒菜时候沾染上朵的香气, 所以不过闲暇时候去外看看，过个瘾罢了。

所以这日一早，看到云儿提着一大篮了厨房，女孩们都兴奋地围了过去。

“哟，这是哪儿来的，好新鲜！”

“这是槐呀，我家院里就有一棵槐树，不过开的可不如这些好。”

“云儿, 这些是什么用的？”

云儿把槐倒一个净的大木盆里, 笑：“二叫我买的呢，说是要菜！”

“用槐菜？！”

听到这句话, 大家都十分惊讶。

“槐能什么菜？”

“也能吃吗？”

“能吃的！我听我娘说，她小时候就吃过，不过是在窝里吃的，味奇奇怪怪的, 还不如野菜好吃呢……”

众人七嘴八地说着，猜测着槐的吃法。

每年这个季节都是青黄不接的时候, 囤的冬菜吃得差不多了，老百姓们都会在天去挖野菜吃，至于那漫山遍野的，倒是没人能想起来吃。

南华楼最近就推了一些新鲜野菜，用来凉拌或者野菜饼，有梅娘的手艺，哪怕是野菜饼也比外好吃得多。

这时梅娘走来，看到那一盆槐不由得笑了。

“云儿，你买了这么多槐，这可够吃的了。”

见梅娘过来，大家都围了上来。

“师父，这槐您要怎么呀？也是菜团吗？”

梅娘摇摇，挽起袖准备活。

“咱们今天槐炒。”

听到这个菜，大家都不免有些失望。

炒没什么稀奇的，她们还没来当学徒的时候，就会这菜了。

于对梅娘的敬重，大家没有多说什么，都照梅娘的吩咐开始菜。

清中放少许盐，把槐泡一会儿，去除里面的灰尘和小虫等杂质。

烧一锅，开后把清洗净的槐放去，待槐变绿上捞来过冷，这样能保持槐的翠绿。

焯好的槐里打，大约是一半一半这样的比例，然后放盐，再搅散。

起锅烧油，锅油的时候倒，同时用筷不停地搅拌，等到凝固，就可以锅了。

这菜起来简单又方便，女学徒们一看便会。

梅娘看她们每个人都炒了一盘槐，满意地。

“今天的新菜就推这一吧，让大家吃个新鲜。”

杜秀等人连忙答应来，这时外面的客人渐渐多了，大家便各自散开活去了。

与此同时，一辆青帷车从街那边缓缓而来，停在南华楼门。

宁霜从车上来，抬看去。

“南华楼。”她一字一顿地读这个名字，嘴角一抹笑容，“闲读南华真味理，片心惟只许蒙庄。这个小厨娘果然有些意思。”

门的伙计见宁霜虽然一素衣，只带了一个青衣小婢，却面容娴雅，气度不凡，连忙笑容满面地迎了上来。

“这位夫人好光，这牌匾可是咱们南城兵司指挥使顾大人亲笔所题，当真是字字珠玑，气势磅礴……”

宁霜听他说得不不类，倒也不打断他，只微微了。

伙计见她听了顾大人的名也没什么惊羡之，便识趣地打住了话。

“夫人是要用饭吧，可约了人？”

宁霜：“只我们一主一仆，有雅间吗？”

“有有有，夫人您楼上请。”

宁霜主仆上了楼，那伙计只将她引到女客专区，便有女伙计上前接待。

看到有女客专用的区域，宁霜已经是面惊讶，待看到后院那闹中取静的小园，再听到女伙计介绍起茶等特吃，宁霜的讶异之便再也掩盖不住。

见宁霜主仆生，女伙计便地介绍起来。

“夫人今儿可算是来着了，咱们梅姑娘又了新菜，说是用的菜呢，夫人可要尝尝？”

原本以为那开白菜就是梅娘的拿手菜，宁霜这次来，就是想再看看南华楼的形。

一听说梅娘居然会用菜，宁霜就有些捺不住了。

“那就来一你说的槐炒，还有锅包，豆腐箱……”

宁霜味清淡，只是这几菜她都没听说过，听到女伙计介绍，就想都尝一尝。

女伙计脆声应了，很快几菜就摆上了桌。

金灿灿的锅包散发着阵阵酸甜香气，豆腐箱一看便知法繁琐，难得一见，连普普通通的凉拌野菜都脆可，闻着味就让人神一振。

最引宁霜视线的，自然就是那槐炒。

只见那槐呈艳滴的翠绿，如月牙一般

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