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“这些是两位姑娘
的菜,请慢用。”
把饭菜放在桌上,少女就退
去了。
史玉娘打了半天的腹稿,就等着菜送上来以后挑三拣四,可看到桌上那几盘菜,她满肚
的话竟一个字也说不
来。
梅菜扣
汤
纯正,香气扑鼻。
炸酥鱼
泽金灿,摆盘
。
即使是寻常的小炒菜山药木耳,都是黑白分明,鲜味十足。
最后一盘芙蓉
片洁白如玉,竟然当真
到了光
饱满,
如芙蓉。
史玉娘用尽全力咬住嘴
,倒不是因为窘迫,而是生怕自己一松开,
就会止不住地冒
来。
一旁的谢华香却早已忍不住,
了声请,便率先拿起了筷
。
郁醇香的梅菜扣
,切得薄薄的
片已经被蒸得
烂无比,几乎呈现
一
半透明的颜
,谢华香用筷
一挑,就轻松地夹起一小块。
片上沾了几粒梅菜,梅菜
饱了油脂,猪
上则浸满了梅菜的
香,两者的香味合二为一,形成一
独特的奇香,抿上一
就觉得香醇无比。
哪怕咽
去,
腔里依然是这悠
绵密的香气。
谢华香不是没吃过梅菜扣
,可是她从没吃过这样完
的梅菜扣
,堪称无可挑剔。
她喝了一小
温
,让
中的香味慢慢淡去,接着又吃起了其他的菜。
木耳
,山药甜脆,其中的汤
不知是不是加了
汤,格外的鲜
。
炸酥鱼外焦里
,一
咬
去咯吱作响,酥香满
,不知不觉一条鱼就
了肚。
谢华香本来想着史玉娘一定会对那
芙蓉
片大肆批评,便忍住没有先吃。
没想到史玉娘盯着那盘芙蓉
片看了半晌,又拿起筷
吃了一
,就低
不再作声了。
难得看到史玉娘吃瘪,谢华香对这
芙蓉
片越发好奇起来。
她不动声
地看了一
史玉娘,见她毫无反应,便夹起一片芙蓉
片。
这
菜之所以叫芙蓉
片,是要把
切成一片片薄片,还要裹上一层不知怎么
来的浆糊,再
锅
炒,才能
又白又
,
柔如芙蓉
的形态。
只听这步骤就知
其中有多难,要有
湛的刀功,娴熟的挂糊技巧,更要
准地掌控火候,否则火大了会失其
,火小了又会夹生,要是一个不小心炒糊了,那就不可能被称之为芙蓉
片了。
谢华香看着筷
尖上的芙蓉
片,从近
打量,只见这
洁白胜雪,轻薄如雾,
似云,如此完
无缺的
,若不是菜名里带着
字,竟完全看不
来是用


来的。
这
片实在太过
,她一时竟舍不得吃了。
看得久了些,那
片上的汤
便缓缓凝聚
落,垂在
片上颤巍巍的,这
形当真如同芙蓉
上的
珠般清雅动人。
谢华香回过神来,这才把
片放
中。
经过腌制的
十分
味,一
便觉得

香,不
是
还是滋味,无一不是恰到好
,连谢华香都忍不住
陶醉的表
。
一片

肚,谢华香忍不住赞
:“果然好吃!”
话音刚落,她才想起
边还有一个史玉娘,不由得看了过去。
正好史玉娘也看向她,四目相对,史玉娘只得
一个比哭还难看的笑容
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