之前在梅源记已经见过好几次顾南箫，可是四九也不知为什么，一看到顾南箫就觉得两战战。

没办法，可能是顾南箫上散发来的气势太吓人了，哪怕见了这么多次，他还是无法适应。

跟他有同样觉的人显然不在少数，就像此时此刻，顾南箫了门，只淡淡地扫了周围一，大堂里的客们便不由自主地降低了音量，离得近的更是不用伙计招呼就自动避让，还给顾南箫的旁空一个圈来。

四九战战兢兢地上前，连都不敢抬。

“顾大人大驾……光临，小店不胜荣幸……”

金戈这些日跟四九混熟了，见他这么一副模样又是好气又是好笑。

“行了行了，别跟个槌似的杵在这儿了，楼上还有雅间没有？今儿都有什么好菜？赶跟我们大人说说！”

听到金戈的声音，四九的声音才不那么结了。

“有有有，一直给大人留着雅间呢！顾大人，您楼上请！铁，快给顾大人泡茶来！”

四九引着顾南箫上了二楼，直到顾南箫的影消失在楼梯，楼才恢复了之前的喧闹。

当然，也少不了一些人的揣度和猜测。

如果说大门的招牌有可能是顾南箫却不过面给题的，可是今日南华楼开张，顾南箫可是真真切切地来捧场了，这大家可以确定，南华楼跟顾南箫脱不了关系！

既好吃又好玩的地方，后面又有顾南箫撑腰，这南华楼的生意必然大火！

铁借着去泡茶的功夫，赶把顾南箫来了的消息告诉了梅娘。

今天是开张第一天，来的客人非富即贵，梅娘把前面给四九和铁等人，自己则亲自在厨房坐镇。

还好她了充足的准备，云儿今日也来帮忙，又有五个女学徒，以及雇来的婆丫等一堆人帮忙，她大分时候只是负责理和指，有客人要求或者有不容易的菜，她才会亲自动手菜。

听说顾南箫来了，梅娘就知自己又要上场了。

她快速地看了一遍厨房，就确定了菜单。

给顾大人了这么多次菜，她也摸准了这位大人的脾气，不喜菜，也不心，一向是她什么，他就吃什么。

可越是这样没有要求的顾客，她越是不敢掉以轻心。

梅娘让杜秀过来给自己打手，帮忙备料，自己则亲自刀。

去骨，带切丁，用料酒、酱油和淀粉混在一起，拌匀码味。

锅中倒油，用小火把生米炸至金黄。

用糖、醋、盐、酱油和淀粉调成一碗酱，成碗芡。

锅烧倒少许猪油，放椒炒至棕红。

放丁，炒至断生，放葱姜蒜炒香，倒芡，大火收，放生米拌匀装盘。

这样，一盘香味俱全的保丁就好了。

芙蓉片

四九端着满满一托盘的菜, 敲开了顾南箫所在的雅间的门。

这是一个布置在角落的雅间，推开窗正好可以看到后院那个小小的园，顾南箫在窗前伫立着, 金戈则在一旁喋喋不休地讲解, 连房间一个小小的窗钩都要被他说上半天, 证明梅娘在布置酒楼的时候是了何等的心思。

直到四九送菜来，金戈才意犹未尽地闭上嘴。

不是他不想说, 只是他知, 饭菜一上来, 顾南箫就不会有心思听他罗里吧嗦了。

果然顾南箫毫不留恋地离开窗边, 在桌旁落座。

四九放托盘，把一盘盘的菜摆在桌上。

保丁，东坡，虾仁杏鲍菇，清炒时蔬，番柿汤，四菜一汤看似普通，可是让人一见就觉得无比熨帖。

吃过天南海北那么多菜式, 只有梅娘最了解他的味。

四九偷看去, 见顾南箫脸上并无不悦之，才放心来, 安静地退了房间。

之前端这几个菜的时候，他还有些腹诽，相比外那些客的饭菜，梅姑娘给顾大人预备得未免有些简便清淡了。

只是梅娘才是酒楼真正的主人, 他不敢说什么，就照她的吩咐把饭菜送了上来。

再看顾南箫似乎也没有不满, 他就连客的话都省了。

只要大人吃得满意就好。

顾南箫看了看桌上的菜肴，拿起了筷。

初冬的风已然有些寒冷，他方才在窗边站了一会儿，还不觉得怎么样，此刻坐在桌旁，闻到这香的饭菜香气，只觉得周从到外都放松来。

先吃上一沾染着鲜虾的杏鲍菇，就觉得迟钝许久的味觉开始渐渐苏醒。

番柿汤酸甜适，喝上一小碗就觉得浑洋洋的。

东坡腻香，再吃上几片蔬菜清清

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